净，这样也是为了去除鸭子身上的油脂，也去除腥味。
焯烫过的鸭肉被陈萍放入锅里，再次加入清水，陈萍加的水不少，接下来她填了不少绊子进去，大火烧开。
本来这个是用砂锅炖比较好，可在这块陈萍只能用大锅炖。
大火烧开以后，陈萍又放进去了一些姜片，把酸萝卜也放了进去，这个酸萝卜是陈萍自己做的，吃起来酸甜可口，配粥吃很受欢迎。
炖了一会陈萍不再填绊子，用小火慢慢的炖着，直到鸭肉酥烂。
快好的时候陈萍往里面放入白萝卜，加入白糖，继续炖到白萝卜熟透，出锅的时候陈萍放了一些盐和胡椒粉进去。
炖好以后陈萍在直播间粉丝的要求下尝了两口。
汤喝下去，陈萍舒服的长出口气，鲜美可口，酸甜有度，汤色澄亮，还可以去燥火。
里面的白萝卜吸收了鸭肉的清香，又有酸甜的味道，比鸭肉还好吃。
按说老鸭汤用老鸭炖好，可陈萍这次用的野鸭，别有一股风味，出来的汤更加鲜美，让人喝了一口还想喝第二口。
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