“这步是暖茶，然后是醒茶。”说完把另一个茶碗里的亚洲肉桂干茶放进了刚刚洗过还在冒热气的茶碗里，
随后盖上茶盖，双手扣住碗底和碗盖，上下轻轻的摇了起来，大概十多秒二十几下，又把茶碗放在茶台上，
打开茶盖，用刚才的开水冲了还有半厘米满杯。
随即盖上茶盖对我们说道：“这是第一泡，叫做洗茶，需要倒掉，然后在冲泡三次，就是给诸位品鉴的。”
等了不到十五秒，丽芝用右手把茶盖微微挪开一点，让茶碗和茶盖间露出了半厘米的缝隙，
然后用大拇指和中指夹着茶碗的碗口边缘，那里茶水没有倒满，不会烫到手，随即端起整个茶碗用食指按住茶盖，
九十度倾斜从那个半厘米的缝隙里留出了里面的茶水，一套/动作下来行云流水。
倒出来的茶水泛着红色，能够闻到淡淡的苦香味，这味道很难形容，
茶的苦涩气味中透着一种醇香，这个醇的感觉就像吃口肉咀嚼吞咽那一刻体会到的肉香概念。
紧接着丽芝又将矿泉水烧沸腾，倒入了茶碗中，盖严盖子，然后站起身右手提起水壶，
左手拿着一个寸许长的木制的镊子夹起我们桌前的小茶杯，里外用开水烫了一下，随后把小茶杯放在桌上的小木块上。
冲洗完我们的茶杯后，整个过程也就用了一分钟，她随即转身把茶碗盖掀开一条缝隙，用刚才的手法把茶水倒进了一个瓷制巴掌大的茶壶中，
为我们每个人倒了一杯，大概四分之三多点，她那小茶壶里也倒没了，正好我们六人一人一小杯。
我们身前的小茶杯能有两节小拇指深，我看着里面冒着热气的棕红色茶水，不知道味道如何，我拿去茶杯在鼻子前闻了闻，
依旧是那股辛香醇厚的气味，我吹了吹手中的茶，用眼角余光扫了一下曲院林心说：
他在外面应酬多，吃饭喝酒这些规矩礼节也都懂，我先看他怎么喝，我在学着他那么喝，免得出丑。
曲院林也是吹了几下，微微喝了一点，也没有仔细去品就咽下去了，我也这么像他一样这么喝。
我又对着茶杯吹了几下，仰头一周，到底是太紧张没控制住，一口干了，
入口第一感觉就是茶水太热，太他马烫嘴了，这么多人在，我又不能张开嘴用手往里扇风，更不能一口把茶水吐出去，只能挺着一闭眼咽下去了。
这茶本身带着一股辛辣爽口
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