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第79章:白色面筋汤(上)

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那位亲自来蜀地,当面给他发邀请函的大佬,却又在他眼皮子底下,对另一个人投以“含情脉脉”的眼神,视线久久都没挪开,他仿佛成了空气。

绍安放在吧台下,膝盖上的双手,蓦地抓紧了。

脸色隐隐发绿。

头上,好像也顶着一片青青大草原的感觉。

莫名的,浮现了上一次见面,颜先负手背对他的话语:“你是蜀地,唯一让我另眼看待的年轻一辈厨师……”

结果小甜甜转头就成了独守空房的牛夫人。

绍安又一次体会了,什么是美食料理界的丛林法则,只有足够出色,才配拥有聚光灯。

……

却说夏言这,反复揉洗了面团。

铜盆的水,也连续换了好几大盆,不过,揉搓得到的纯白面水,他却没都当成废料倒进下水沟,而是挑选了头一盆,也是水质最浑浊那盆,保留了下来。

面团,最终被揉洗成一滩软泥。

大小么,与原来对比,就是巨人和侏儒的区别。

这滩软泥,即是高度浓缩的小麦蛋白质,也就是俗称的面筋了。

这里,还要二次醒发。

夏言把面水、面筋都先放置,转过头去,在灶台上架起了一口中华大铁锅。

下油,热锅。

再姜葱爆香,而后就把切瓣去了皮的番茄,丢进锅子里熬煮。

“嗞嗞嗞……”

之前锅子里没加清水,番茄进锅就很快沁出浓郁的红色酱汁,而且因为火势太猛的缘故,这些酱汁简直在以肉眼可见的速度蒸发着。

店面突然安静,死寂。

把镜头对焦了吧台悄悄录制视频的陈致远,要提醒夏店长烧锅的时候。

“咔!”

夏言突然伸出手去,揭开了旁边灶台上,那熬煮了整个下午,那一锅高汤的盖子。

鲜味,汹汹涌了出来。

绍安瞳孔微微收缩,有那么几秒钟的恍惚,他还以为看见了鲜味浓如实质,形成白色云雾,从锅口升腾而起的景象。

哗啦——

水声响彻的大洋上。

漩涡越扩越大,幽深的海底,有什么东西正破除封印要现世一样。

一条湿漉漉的触手,啪的甩在了远洋渔船的侧面。

肩膀突然搭上了一只手,绍安得以挣脱了鲜味带来的强烈幻觉,他呼吸陡然急促,瞳孔里倒映出来的,仿佛还是远洋捕捞


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