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第一百七十八章 美味佳肴

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  晚宴安排在正厅,正对着那一方小池。说是晚宴,也只是与老百姓的饭点差不多,这才刚刚酉时,对于在田里劳作了一天的庄稼汉而言,这是回家吃饭最合适不过,简单吃过后,街头巷尾一凑,天南海北的瞎聊,不只能增进邻里之间的感情,也能赶走这一天的疲惫。

对于亓莫言这种同级别的官宦抑或是那些个有钱人来讲,那该称作宵夜的晚宴基本都是要等天黑掌灯以后才会开始,各种莺莺燕燕,才叫晚宴。

诚然,亓莫言是没有这种习惯的,不管他一厢情愿的一众人在不在这里,对他而言,那种只是喝酒互捧或是拍马逢迎的场合,的确融入不进去。

单单从这一桌子的碗筷与饭菜就能瞧出亓莫言的用心良苦,那一副副连一些王公贵族家中都不多见的象牙筷子,白瓷茶碗,白玉调匙,单独拿出来还不算什么,关键这显然是一套,便不是一般富贵人家所能有的。

饭菜自然要等客人到来才能奉上,这也是有很大的讲究,毕竟温度也决定菜品给食客的第一观感,再加上时间的把控,也会影响菜肴的口感。

这不是亓莫言讲究,这是因为亓莫言知晓夜遐迩讲究他才会如此讲究。

餐前甜食选取的是眼下并不常见的杏花糕,这东西讲究的就是个时令小食,采当季鲜杏花辅以米粉蒸制,就是米粉也要用特殊器具舂捣至黏稠,那样做出来的才最是软糯。

而杏花多开于二月底,此时要找寻要么去往南方温和之地,要么就是还未开放的花苞,不同于秋时的桂花,在初春时节里吃到本就是奢侈,这杏花糕虽说不如桂花糕的难得,但也是寻常人家想到不敢想的美味,再加上口感口味质感却也是如此无二,怕是老饕也尝不出内里区别。

旁边一个碗身印有喜鹊还巢柳枝摇的青瓷盖碗,内里是白玉芙蓉羹,以最是鲜嫩的鸡脯肉加山泉水磨制而成的嫩豆腐,用木棒敲打成糜状,再搅拌上劲;取蛋清不要蛋黄,充分搅打至起沫,两者一左一右下入沸水锅,仅以盐调味,汤成清色可见底,蛋清如芙蓉,鸡脯肉似白玉,两两相合,鲜美无比。

一荤一素,一甜一咸,一汤一面,相得益彰。仅仅是餐前小菜便如此讲究,也足以看出亓莫言的用心。

作为东道,亓莫言一一安排着落座,紧接着又是一番絮叨,把夜三更跟两个大和尚晾在一边好不自在。

桂花糕与白玉芙蓉羹的分量也不过是一口一碗,就连夜遐迩如此细嚼慢咽也不过是轻启朱唇香舌半卷,入口即化的桂花糕,借用肉中有白


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