讲究,比起华夏更是有过之而无不及。一道“太极羹”,宁小闲在华夏也吃过,不过到了闲来居的桌上,这就有了变化。
虽然两者的做法都相似,乃是将菠菜烫熟再挤干切碎,嫩玉米粒和豆腐打成浆,调味勾芡以后在海碗中装填成太极双鱼的图案。可是闲来居的这道羹肴,碗中的太极双鱼却是能够缓缓转动的!
这便是在碗底固化了风系的神通,并且大小、火候都经过了精细测算,以保证这样细密的羹菜图案都不会在神通的干扰下融混作一团。螺浮轩在区区一道菜肴里头所下的功夫,不可谓不惊人,也难怪蜚声百里。
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