之用。
另一样东西，是炸春卷。大厨拿到弱萍的单子，第一眼瞄见这菜名也是一愣，不是因为它太难，反倒是因为太简单。可是再往下看，才知道这小姑奶奶真是不好伺候。如今南赡部洲中部和东南部都有“春卷”这种吃食，但一般是农家粗食，和馍饼、馒头相类，只是烙一张薄饼，将诸多杂菜卷在里面一包，塞进嘴里吃掉就是。
可是宁小闲交代下来的要求，自然不会这样简单。首先面团要揉发得十分筋道，烙出来的饼皮才能薄而坚韧。她要求的饼皮是“白如雪、薄如宣”，颜色如白雪不难，但是每一层烙出来的饼皮都要比饶平城御宝阁出品的宣纸还薄，这才能将煮好的馅料卷包好了，下油锅小火煎炸，至焦黄色之后再捞起来。
馅料的数量，多达十一种，除了最普通的笋尖、卷心菜、扁豆、蒜苗、五花肉、豆干、火腿、胡萝卜、香菇、鲜蘑之外，还有饶平城外湖水当中捞起来的一种鱼，因身长细扁而被称为扁鱼。这玩意儿惯会出油，炸过之后香酥爽口，厨子也将它剁碎了加在馅料当中，此外还有将饶平城特产的石楞肥蟹一点一点取肉，撕成细条。以上这些，用上汤熬煮半个时辰，直炖得香气扑鼻。而后在饼皮铺上烘得蓬松的味苔、香荽、花生糖碎、辣酱，才入馅料包作卷。
厨子的原意是想将这东西做得精致些的，怎奈女主人的要求居然是春卷包好的宽度至少要有三指宽。他自然不晓得这是她在华夏老家养成的习惯，那时她食量大，吃个四卷也就饱了。
弱萍服侍两位主人用膳后去了小厨房。她作为宁小闲的身边人，也是有权享用一份的，当她从厨子手里接过来一卷，轻轻咬下的时候，只觉味觉享受竟然是层层铺开，先是味苔的酥，再是饴糖的甜和外皮的脆，然后各种味道纷至沓来，前调是山珍的甘香，中调是猪肉和鱼肉的肥醇，后调则是石楞蟹的无以伦比的鲜甜！这几种味道在口中依次炸开来，居然犹显井井有条、并行不悖，每一样都不容忽视。
长天走进来时，宁小闲正在慢条斯理地喝糖水，这是原只木瓜炖雪蛤，又点入两枚枸杞。
许是尝到久违的家乡味道，她正和弱萍说说笑笑，看起来心情愉悦，似乎一扫昨日阴霾，不过见到他，笑容立刻没了。
他走近佳人正要开口，却被她抢了先：“隐卫从府衙那里接来消息，乔得鲁和章师爷昨夜双双毙命在饶平城西北郊的荒山上。”
“哦？”他落了座，取过一枚春卷尝了尝，不由得点了点头，“尚可。”
宁小闲翻
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