朝那小伙问道。
“不瞒姑娘,小的老家遭灾,是一路逃荒到京城的,小的对吃食比较感兴趣。”那小伙回道。
露盈袖笑道:“带路吧。”
露盈袖到小伙店子一看,见他也是跟王大娘一样在炉中烤一种饼,这饼露盈袖也叫不出名字,只觉得与前世的肉夹馍很像。只是此时没有肉,就一个馍而已。
当初他们闹着要开店,露盈袖又给他们下了死命令,这些人一时想不出其它的美食,只好做一些大胤传统的小吃。
可这些小吃实在太过粗陋,换在其它地方还好,在美食街被其它美食比下去了,这些粗鄙的吃食就实在提不起人的食欲了。
露盈袖想了想决定就他这馍加点肉沫改成肉夹馍算了。
于是露盈袖对那小伙道:“你去超市跟店伙说,你买卤料包,顺带称五斤五花肉,然后再买些醋、酱油、白糖和白酒回来。”
那小伙一算,这要花不少钱,但难得露盈袖能亲自指导他,咬咬牙请露盈袖在店中稍等,他一阵烟似的跑到超市去买露盈袖说的那些东西去了。
此时店门口围满了人,这些人都希望露盈袖能指点他们一下,所以露盈袖走到哪他们跟到哪。
趁这小伙去买食材,露盈袖向露崇元说道:“崇元叔,你去烧腊店买一斤烧腊过来。”
露崇元当即去了,不一会露崇元便将烧腊买回,等了近一刻钟,那小伙终于将露盈袖说的东西买回。
露盈袖让他把肉洗净焯火,因为没料酒,只好用白酒去腥。然后将五花肉切成大块放在炉子上卤了。
“我这教你的是烧腊做法,烧腊卤好后用酱油勾少量白糖熬了上色。做成后就是这个样子。”说着把露崇元从烧腊店买拿了出来。
将烧腊剁碎用调料调了,然后取了一个馍用刀片成两半,将肉沫夹到里面便做成了肉夹馍。
“从此后你便专做肉夹馍吧。”露盈袖朝那小伙说道。
那小伙深受启发,一个劲的向露盈袖道谢。
这时一个中年妇人也朝露盈袖求教道:“露姑娘,你也教我做一样吃食吧,我的小店至今都没开过张。”
露盈袖听她说得这么惨,便跟那妇人去了她的店子。到了地方一看,露盈袖忍不住翻了个白眼。
这妇人做的竟是野菜糊。说简单点就是去野外挑些野菜剁碎了,然后用面粉调成糊混在一起一煮。
这一般是粮食欠收,家里吃的不够才会这么做来充饥。
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