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第443章 女人那莫名其妙的胜负心!鲁菜考级菜品:熘肝尖!【求订阅】

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  陈燕:“!!!!!!!”

好你个舒宝宝,居然想从罩杯上偷偷超过我。

既然如此,明天你吃几块我就吃几块,决不能让你把34D的我甩在身后。

这不是较真儿,而是熊熊的尊严,是身材的抗争。

女人,不能退缩!

窦雯静一看,也表示想尝尝老板做的东坡肉。

就这样,几个都是本科和研究生学历的人,为了一句虚无缥缈的调侃,突然变得玄学起来。

只有沈佳悦一心干饭,完全不明白这几个菜鸡在啄什么。

厨房里,戴建利烧了一锅水,快开的时候往锅里放了一些花生油,让菜叶保持脆嫩。

等锅里的水烧开,调成微火状态,让锅里的水停止沸腾。

这个时候,他才将刚刚挑到小筐里的菠菜下进去,进行汆烫。

做这类菜跟白灼菜心一样,不能让水沸腾,否则叶子容易烂掉,要在水温八九十度的时候,把菜下进去。

两分钟过后,用漏勺捞出,把菠菜直接投进冷水中。

这能有效防止菠菜过热导致菜叶子烂掉。

把锅里的水重新烧开,将泡好的粉丝下进去,同样进行汆烫,烫得差不多时,捞出来在冷水中过凉。

最后再烫点胡萝卜丝,同样过凉。

等三种食材全都投凉,捞出控水,菠菜水分多,得放进漏勺里用勺子压一下,挤出多余的水份,这样凉拌出来味道才好。

盆里倒入香醋、生抽、食盐、绵白糖等调味品,再淋入两勺辣椒油、一勺蒜泥,以及一点起到点睛之笔的芥末油。

搅拌一下,把料汁搅拌均匀。

再将菠菜粉丝倒进去,搅拌一下,让叶子和粉丝上沾满料汁,这就可以开吃了,绝对是冬日必不可少的小凉菜。

“尝尝林兄弟,酸辣爽口,芥末味儿特舒坦。”

林旭夹起一筷子尝了尝,味道确实不错,菠菜刚刚断生,脆生生的,嚼起来清新鲜甜,非常过瘾。

而粉丝则爽滑开胃,芥末的味道稍稍有些重,但又不至于呛鼻子,吃到嘴里只觉得浑身舒爽。

“好吃,冬天内火大,来上两口真是酸辣过瘾。”

戴建利笑着说道:

“你要喜欢吃这种的,那回头我教你芥末墩儿的做法,绝对更酸爽开胃,更过瘾,一片白菜叶足够下一大杯白酒。”

这么厉害吗?

林旭光听过芥末墩


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