“殷州那么忙，就别让咱妈来回跑了，等我把这趟货送到地儿就下楼给你做。”
沈佳悦没玩过这款游戏，好奇的问道：
“这是什么游戏？”
“欧洲卡车，玩家要扮演一个卡车司机，先给别人开车挣钱，攒够钱买自己的卡车，然后继续挣钱，再升级卡车，可以把车装饰得漂漂亮亮的，还可以改装。后期有钱了甚至还能开公司……”
“哇塞，听起来好好玩的样子，让我来试试。”
林旭把高速上行驶的卡车开到前面的加油站，加满油，趁机把座位让给了沈佳悦，他自己则是站在一边，拿着手机回复着网友们的评论。
等会儿沈佳悦把车开到目的地，教她怎么卸车怎么接任务，就下楼做殷州老家的特产美食——皮渣。
从广义的角度来说，皮渣其实就是焖子的一种。
很多人都知道焖子的做法，把红薯粉条泡软煮透，控水后进行调味，再加入用水搅拌开的红薯淀粉上锅蒸制，蒸好脱模，就可以了。
北方好多地区都有做焖子的传统，种类很多，有荤的，有素的，有猪肉的，有驴肉的，甚至还有表面裹蛋皮的。
不过殷州地区的皮渣，跟别的地方不太一样，这里做的皮渣除了用红薯粉条和红薯淀粉之外，还会往里面放一些虾皮，增加鲜味。
除此之外，别的肉类鸡蛋什么的一概不放。
现在一般都说是为了吃红薯淀粉的本味，实际上是过去穷，根本吃不起肉，就用自家的红薯粉条煮一下再蒸，当成皮冻吃的。
但跟爽滑透亮的真皮冻相比，这种用粉条做的“仿冒皮冻”看上去满是渣子，所以就有了皮渣这个名字。
虽然名字叫皮渣，但口感却被一点也不渣。
这道成本低廉的美食，吃起来又香又糯又弹牙，冷着吃、热着吃、炒着吃、煎着吃、炖着吃、蒸着吃、甚至涮火锅吃，都可以。
简直就是百搭食材的典范，什么做法都能驾驭。
从这点来说，皮渣倒也真像个跟谁都合拍的渣男……
这会儿厨房里有红薯粉条，也有红薯淀粉，既然自家宝宝想吃，那就做点吧。
正好也很久没吃过家乡味儿了，趁着这个机会解解馋。
“哈哈，到地儿了，我还体验了一把倒车入库，原来半挂倒车的难度也不是很大嘛。”
林旭正忙着回评论时，听到了沈佳悦的说话声。
他好奇的问道：
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