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第626章 玉带鲤鱼:一道张学良念念不忘的高端东北菜!【求订阅】

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边看看午饭的准备情况。

今天中午要吃肥肠鸡,刚刚魏乾就已经将肥肠给卤上了,还很讲究的用砂锅卤制,这样卤出来的肥肠会更入味。

林旭刚离开厨房,同样跟出来的沉佳悦问道:

“旭宝,这真是少帅喜欢吃的菜?”

“对,这是大帅府后厨一位名叫朴丰田的师傅在回忆录中写的,还写了赵四小姐、于凤至、以及去大帅府拜访的梅兰芳等人喜欢的菜品,很八卦,但挺有意思。”

沉佳悦有些惊讶:

“听起来好有趣,梅兰芳喜欢什么菜啊?”

“东坡鲫鱼,据说梅先生尝到这道菜大为喜欢,还特意嘉奖了后厨的师傅。”

很快,一道玉带鲤鱼就被吃完了,连作为装饰用的鱼头和鱼身上残留的鱼肉,也被大家吃了个干净。

魏乾意犹未尽的说道:

“没想到鱼肉还能这么做,是我太天真了。”

林旭笑了笑:

“不光鱼肉,猪肉牛肉羊肉都可以用这种方式制作,有一道名叫雪梨牛肉盅的菜,不就是这么做出来的嘛。”

雪梨牛肉盅是把雪梨挖空做成盅的样子,再放入卷了葱丝的牛肉进去上锅蒸制,蒸好的肉有浓郁的雪梨味儿,食客们很是欢迎。

魏乾说道:

“回头我也琢磨着试试。”

说完他冲朱勇问道:

“你不是擅长玩水产吗?这道玉带鲤鱼能还原出来吗?”

“有老板的教程,应该可以,我想试着用东星斑来做,不知道味道会不会更好吃一些。”

林旭一听,便对朱勇说道:

“回头让老黄捎来一条东星斑,你把做法拍出来,发到林记美食的官方账号上,宣传一下后厨的实力。”

过去他们都在燕京电视台露过脸,不过时间这么久,很多新粉丝不认识,是时候再重新展示一下实力了。

朱勇想都没想便答应道:

“行啊,回头先用鲤鱼试试,熟悉了再用东星斑,省得浪费。”

正说着,陈燕蹬蹬蹬的上了楼,见林旭和沉佳悦都在外面站着,好奇的问道:

“不是说拍高端东北菜吗?咋都出来了?”

沉佳悦嘻嘻一笑:

“拍完啦!”

“那……那道高端东北菜呢?”

“也吃完啦!”

陈燕:????????

我连晨会都没来得


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