管吃了很多种肉,但要说香味最诱人,最让人有种垂涎三尺的感觉,还得是猪肉。
尤其是猪油的香味,怎么闻都舒服。
「哇,好漂亮的颜色。」
锅斗里的猪皮颜色金黄,上面满是密集的小泡,对于密集恐惧症的人来说,这些小泡让人浑身起鸡皮疙瘩。
但对于吃货来说,这种烤成蜂窝状的猪皮,让人立马口舌生津。
小心把里面的猪肉拿出来,去掉锡纸。
….
沉佳悦举着手机拍了张照片,直接发到了朋友圈里:
「白天在银杏园吃了烧猪,觉得味道超级好,还以为好难呢,直到我亲自做出来,才发现这道美食如此简单,想吃的记得多咽几次口水,因为没你们的份!」
林旭把肉拿出来,趁热切开。
切起来其实很容易,直接沿着之前切好的缝隙继续下刀就行了。
切好的肉摆放在盘子里,做成棋盘造型,沉佳悦又趁机拍了张照片,还夹起一块拍了五花三层的特写。
拍完重新发到朋友圈:
「担心你们看不真切,重新发
一下,哈哈!」
林旭看着她问道:
「要蘸料吗?」
「要一点吧,这样显得正式点儿。」
沉佳悦将锅斗里烤出来的油脂倒掉,将锅斗冲洗一下,随即往里面放了一些冷冻薯条。
既然要吃,自然要吃过瘾。
可惜没提前准备鸡米花和蜜汁鸡翅,否则这会儿烤出来,吃起来绝对很舒服。
林旭拿来干碟蘸料、白砂糖、番茄沙司以及椒盐蘸料,夹一块猪肉蘸一下,用生菜叶卷一下,送进嘴里。
轻轻一咬,生菜的清脆和猪皮特有的香酥,一块儿在口腔中汇聚,那感觉,舒服得让人想叫出声。
这种吃法简直太解馋了。
尤其是清鲜的菜叶和口感丰腴的猪肉,搭配在一起,已经不是好吃的范畴了,简直有种身心得到熨帖的感觉。
怪不得大家都说美食能抚慰心灵呢。
生菜叶包脆皮五花肉,就有这种功效。
「哇,真好吃,猪皮又香又酥,还带着海盐的那种咸鲜味,太美味了。」
沉佳悦吃得很开心,没想到小小的生菜叶,卷着肉吃居然可以起到催化剂的作用,比单独吃五花肉还过瘾。
吃完这块肉之后,她又夹着五花肉蘸着白糖尝了尝,也超级美味
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