小燕,你跟小旭和悦悦在一块儿吗?」
「不在,我搁车展这儿呢,悦悦和妹夫在店里拍猪脚面……咋了爸?你们在银杏园玩得开心吗?」阑
「挺开心的,就是你姥姥想吃上次在这儿吃过的烤全羊了,所以我就打电话问问。」
烤全羊?
没想到姥姥也有馋嘴的时候……陈燕说道:
「那我给妹夫打个电话吧,让他腌点羊肉送到银杏园,挂到烤炉里烤一下给姥姥吃……你们还想吃什么?我让店里一块儿准备妥当。」
「就烤全羊,别的不要了。」
挂断电话,陈燕又打给了林旭:
「姥姥想吃烤全羊,店里不是没整只羊嘛?我建议弄点羊肉腌一下送过去,估计送到也差不多腌透了,挂地炉里烤一下就能吃。」阑
林旭答应一声:
「也只能这样了,我这就开始腌肉,等会儿让车仔开车送过去。」….
今天去银杏园那边玩的人还不少,比如耿乐乐,比如彤彤,还有喜欢小矮马的Ly等人,都跑过去玩了。
林旭调了一些腌料,均匀的涂抹在三扇羊排和三条羊后腿上,涂抹均匀用袋子将这些食材装起来,又去楼下打包了两只甜皮鸭,两只盐水鸭。
完全准备妥当,让车仔开车送往银杏园。
午饭开始的时候,灶上炖的猪蹄和肘子也已经彻底炖好。
猪蹄的肉几乎跟骨头脱离了,夹起来颤巍巍的,吃的时候完全不用嚼,轻轻一吮,肉块就在嘴里化开。阑
这种经过长时间小火炖煮的猪蹄,口感软糯,甚至还有些黏嘴,比高压锅压出来的口感要好。
「哇,这个猪蹄炖得可真好!」
沉佳悦尝了一口,随即自卖自夸起来。
负责拍摄的林旭说道:
「别尝了,先煮面,竹升面再不煮就干了……煮的时候锅里的水多点,这样煮出来的面更好吃。」
「喔……我知道啦!」
这些竹升面是牛闯和季明辉两人弄出来的,用十几个鸭蛋和成面团,再用面条机反复叠压,做成质地密实的面片,最后用刀切成细丝。阑
竹升面是用北方手擀面为创作思路,推陈出新创作出来到面食。
这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来,
北方的寻常人家,谁敢这么用鸭蛋和面,大概率要被长辈们指责批评。
沉佳悦把大锅放在灶上,开始烧水。
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