“我是宁小利，谁面试我啊？”
很快，楼梯口就走上来一个三十来岁的男子，他面庞发红，像是关公似的，一看就是常年围着烤炉工作给熏的。
林旭起身说道：
“我面试你，来，帮我看看烤鸭炉。”
宁小利虽然在网上看过林旭的视频，也知道林旭所有的辉煌事迹，但猛然见到真人，多少还是有些震惊。
太年轻了啊。
今年才二十三岁吧？居然已经取得了那么多成绩。
虽然不知道有多大水分，但真本事肯定是有的，只不过烤鸭方面估计是个小白，连烤鸭炉都不知道，还得我帮着检查。
想到这里，宁小利觉得三叔他们吹得有些过头了。
身为一个在京城混的中餐厨师，不会做烤鸭能行？这是一流厨师该有的样子吗？
京城那些名厨有一个算一个，哪个没有一手漂亮的做鸭功夫？
他跟着林旭往烤炉的方向走去，一边走一边观察店里的情况，这会儿大家都在吃午饭，人比较多。
但看到魏乾的时候，他嘴角轻轻一抽。
不会做烤鸭的小渣渣，居然跑这里摇身一变成了总厨师长，朱勇和秦伟两个渣渣也跟着当了厨师长。
年轻人的钱就是好骗啊。
来到烤炉前，他看到有两个口，表情有些好奇：
“干嘛两个口？这也太不专业了吧？是不是魏乾给你说的？他一个不会做烤鸭的人，根本不懂这里面的诀窍，你被骗了……”
听着他洋洋洒洒的话，林旭忍不住乐了。
这个宁小利对非烤鸭体系的厨师意见挺大啊，要是他哪天当上中华烹饪协会的总理事长，不知道会不会大力推行“独尊鸭术，废黜百家”的政策。
“这是我让人弄的，当时之所以留两个口，是因为没想好到底做焖炉还是还挂炉。”
宁小利一听，好奇的问道：
“现在想好做什么了吗？”
林旭点了点头。
宁小利接着问道：
“你想做挂炉还是焖炉？”
“小孩子才做选择……我全都做，回头这两个口，一个做焖炉，一个做挂炉。昨天让人用耐火砖在中间砌了一道墙，将两个炉子分开了，你现在看看两个炉子的炉膛空间咋样，用不用调整。”
宁小利像看傻子一样看了林旭一眼：
“做烤鸭都是挑一种做法，要么焖炉要么挂炉，你
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