味不同，没醋味来得强烈刺激，只有温和的果酸香甜味，让人回味无穷。”
丁禾又吃了一块排骨，记得品味着这个味道，然后讲述了香橙排骨与糖醋排骨的不同之处。
听到丁禾的评论之后，老人是一脸的赞赏，没有想到这年轻人能够说道襄城排骨最经典之处。
“年轻人，你说的非常对，香橙排骨与糖醋排骨同样是酸甜的口味，可是吃起来却是截然不同的，但是想要做出美味可口的香橙排骨也是需要动一番心思的。”
老人一边说着，一边看向盘子里的香橙排骨，紧接着道：“橙皮要去除白色部分，不然会有苦味。橙皮在切成丝之前一定要去除白色部分，不然会有苦味，影响成品口感。”
“原来如此，难怪那个橙子您一定要亲手处理。”
丁禾一边说着，一边回想起当时老人让自己去打橙汁，可是老人却先自己，将橙子处理好再交给自己，并没有将橙子直接丢给自己。
这并没有注意的这些细节，原来在味道上都是这么重要的，丁禾不由得感叹烹饪真的是一门学问与艺术。
“烹制过程中如果加一些青柠檬汁，味道会更有层次感。青柠檬汁相对较酸，这个依据个人喜好添加，喜欢吃酸一点的可以试着加一些，丰富菜品味道层次，不喜欢太酸的可以不加。
烹制过程中加适量冰糖。加适量冰糖是为了中和橙汁的酸，也可以用白糖来代替，但是冰糖比白糖效果好，它可以使最后的成菜色泽更加漂亮。
最后一步要大火收汁，这样可以使成菜味道更好，色泽更漂亮。大火收汁可以使排骨更加入味，色泽也会更加鲜艳。”
老人听到丁禾发出的一些评价，确实是非常有水平的，再加上郑梦媛吃起来一脸的满足，老人心里得到了莫大的满足与欣慰。
所以便毫无保留的，将自己制作这道香橙排骨的秘诀，以及小细节和心得通通说了出来。
因为心情很好，所以老人变小，再继续制作一道用水果制作的菜肴，可是就在这个时候突然间，两个慌慌张张的人闯了进来。
“终于找到你们了，可，可把我俩给累死了……”
上官琳一边说着，一边大口喘着粗气，看向老人，看丁禾与郑梦媛。
原来在来的时候，白雪与上官琳二人乘坐的车并没有将二人送到这果园，而是将二人丢在了一个小路的岔路口，让他们自行前去。
原本还在感叹这次任务太过简单的上官琳与白雪，没有想
本章未完，请点击下一页继续阅读！