“你尝尝。”方子轩道。
谢柔于是尝了一口面,然后脸色微微一变,紧接着,她吃了一块云吞,然后就瞪大了双眼,最后,她喝了一口汤,双眼顿时瞪得更大了。
这怎么可能,明明材料和自己的一样,手法和步骤也一样,怎么他做出来的鲜虾云吞面比自己的要明显好吃不少。
看到谢柔的这个反应,方子轩(谢)和那个女子都忍不出拿起筷子分了一点到自己的碗里,然后吃了起来。
接着,他们也都瞪大了双眼看着方子轩。
“你,你,你,这到底是怎么回事?”谢柔道。
“材料表面看起来和你的一样,手法也是,但实际上还是有点区别的,另外,火候是关键。”
稍微想了一下之后,谢柔道:“手法和步骤以及火候我能理解,可材料怎么和我的不同?”
“你刚才没看到我在选云吞的时候都掂了一下的么,这就是在挑选重量一样的云吞,只有重量都一样,那么这些云吞才会口味一致,不会说有的相对过熟,而有的还相对偏生。”
“这些云吞的重量都差不多吧,你能掂量得出来?”
“这个当然。”方子轩说完就挑选了十个云吞放到电子秤上。
接着,方子轩换上另外十个云吞。
顿时,谢柔等人都震惊了,因为这两次的称重居然只差了一克。
“其实这没什么的,中医,你们知道么?”
“知道。”
“一些水平高超的中医,他们随手一捉就准,要一钱是一钱,两钱是两钱,放现在,要十克是十克,要二十克就是二十克。”
“原来是这样。”
“另外,如果只是做一般的云吞面,那手法和火候自然没什么,但是,想要做到极致,那么,这两者就绝对不能忽视。你看清楚了。”方子轩说完就再次做起面来。
这一次,谢柔瞪大了双眼看着。
果然,她发现方子轩的手法还真的跟自己有点细微的不同,自己是随意的,而方子轩则隐约给人一种美感。
“火候注意了。起。”说着,方子轩捞起面,接着是云吞。
谢柔他们又尝了一下这碗鲜虾云吞面,发现和刚才那碗一样的美味。
“你们两个要结婚,我也没什么好送的,如果你有兴趣的话,那我们可以互相交流一下。”
“好。”谢柔毫不犹豫道,不过,她马上就好像想起了一点什么:“可是,
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