做沙巴溶,云溪也只是随便一说,并没有多大的奢望,万万想不到云溪答应了。
沙巴溶是需要把蛋黄跟酸白葡萄酒,还有橘子酒,一起放入不锈钢锅里,在用大点的锅,倒入开水,恒温保持一百度,上炉以后,一直保持一百度,把小锅放入开水的大锅里,用快子搅打膨松,不能使用机器搅拌,这样出来的溶光有膨松,里边没有入味,需要快子的搅拌,维持水温。
材料的选用要用质地酸的白葡萄酒,可以去除蛋黄的腥味,橘子酒增加入口后的香味。
上席的时候,用高脚杯盛放,上边点缀一些草莓或者蓝莓,也可以放冰激凌,或者甜辣口的小米锅巴。
用锅巴刮一些沙巴溶,直接口,锅巴的脆跟沙巴溶的膨松香甜。
还有的就是搭配水果,还有搭配锅巴。
沙巴溶的颜值一上桌就离立马吸引年轻人的目光,所有人都整齐的看着这道甜品。
一道沙巴荣让很多人都直接看呆,想不到这厨师还会做西餐,瞬间惊呼声又高了。
一个让人惊喜的厨师,只有想不到的饭菜,没有不会做的饭菜。
饭桌前,今天孟欣也来参加喜宴了,孟欣没别的要求,只希望能够打包饭菜。
今天孟欣的穿着打扮一点也不像昨天一样吸眼球,昨天的打扮十分影响孟欣夹菜抢菜。
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今天孟欣直接穿运动服出场,孟欣的穿搭很偏激,一个很时髦,一个赖得收拾,完全不一样的效果,让很多人看了都迷湖,这孟欣俩天的穿搭真的很奇特。
第一天财阀大小姐,第二天是苦逼打工狗。
今天的午餐,还是像昨天一样,袁泰接着装病。
后厨袁崇欢找的俩个保安只看住了早上的大肉包,中午的饭菜还是没有看住,在东边说不要打包了,西边的人来了,西边说不打包了,南边的人又来了,俩个人咱们能看的过来。
第一天的饭菜好吃,第二天直接又增加五桌的人,后厨已经不是打包菜,是吃完直接上手抢菜。
人都走后,反应过来的袁崇欢,哭都没有声音,因为饭菜都空了,袁崇欢无语,自己不就是想吃个剩菜吗?怎么这么难,为什么,这是为什么吃不上。
还有的人没拿塑料袋,还拿走好多小一点的不锈钢盆,直接端盆走。
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