心情。”
“鲫鱼也不太合适，做出来的烤鱼很难被欣赏。”
“海鲈鱼也。。不错，就用它了，看看有几条再说。”
“一，二，三。。五。。九够了，先烤个八条就行。”
将挑选好的八条海鲈鱼放入新的铁盆，随后带着它们来案台区宰杀。
先把海鲈鱼的鱼鳍部分剪掉，免得因为鱼鳍在鱼鳞不好刮掉。
随后剪掉鱼肚鳍部份和尾鳍，就可以开始刮鱼鳞了。
刮鱼鳞的时候要注意，千万别没刮干净影响口感。
拿起菜刀从肛内的地方开始破开，一直到嘴巴才停下来。
从尾部用手开始掏出里面的内脏，然后冲洗干净备用。
最后还得去腥线，再把鱼鳃也给去掉即可。
一连八条海鲈鱼都被同样的手法处理完毕，被放上案板改花刀准备腌制。
劈成俩半的海鲈鱼展示着肥美的身材，上面点缀着姜片煞是好看。
在挖好的蒜蓉辣椒酱里加点海灵盐，搅拌混合完全后开始给海鲈鱼来场按摩。
想了想之后王天青又上了层蜂蜜，才开始去准备配菜。
花菜首当其冲被选中，没办法做饭的人喜欢吃嘛。
大白菜，冬笋，木耳，四种配菜一一处理装盘。
王天青取出八个小铁盘，开始将处理好的配菜装盘备用。
“感觉不太够，加点香灵菇和青椒好了。”
于是乎小铁盘旁的大铁盆又多出了俩种配菜，至于那八条海鲈鱼也开始被送上了烤架。。
往海鲈鱼抹上香油，放在烤架上烤制表皮金黄。
一条烤鱼好不好吃全在于表皮有没有微焦，王天青对此非常在意。
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