碾碎。有些人喜欢吃里边带豆瓣的，刘文睿就不咋喜欢，还是觉得那种碾碎的酱味道好。
有些人图省事，直接就用绞肉机一搅，很快就能搞定。老刘同志也坚定的认为，那样做出来的酱没有灵魂。就像拍黄瓜和切黄瓜，那就是两个完全不同的味道。
他的处理方法也是很简单的，反正现在自己的力气大，那就放在盆子里用拳头捶吧。在家里边的时候老妈做酱的时候，好像都是用勺子碾，自己就用不着了。
坐在边上的小苗苗看得很新奇，挺好的豆子嘛，没一会儿就被捶成了小碎粒。小家伙也是不甘寂寞的啊，攥起了小拳头，也帮老刘在盆子里捶。
小家伙虽然捶不烂豆子，但是那个样子也是非常认真的。捶得自己还很开心呢，小嘴里又开始往外冒“苗苗语”。
这就是谁都听不懂的语言，说话还有些不利索嘛。一开心、一着急，就她自己能明白自己说的是啥。
在父女俩的“不懈努力”下，这些黄豆全都捶碎了。老刘这才进行今天这个酱块子制作的最后一步工序，那就是摔酱块子。
必须得摔，还得用力摔。摔得越用力，酱块子就越结实，发酵的效果就越好，做出来的酱就越好吃。
他这边用手捏出来几个长二十厘米，高和宽十厘米左右的酱块子。小苗苗那边也没闲着，自己也捏出来一小块。虽然不是很标准，还有些迷你版，但是好歹也是酱块子不是？
老刘拿起其中的一块，对着板子就摔了过去。
“啪”的一声响，酱块子摔成了好几瓣。
老刘有些小忧愁，现在自己的力气大了，看来还得控制一下，要不然估计今天这个酱块子是摔不出来了。
刚将摔散的酱块子捏好，他就看到自己的宝贝闺女也将她做的小酱块子给拿了起来，学着自己的样子，也开摔。
只不过闺女的准头差一些，眼睛是看着桌面呢，手划出的弧线也非常美丽。就是松手时间早了一些，“嗖”的一下子，小酱块子飞走了。
小苗苗还有些愣神儿，一直盯着桌面瞅呢，酱块子跑哪里去了呢？
老刘还有啥说的，只能奔着闺女摔飞的地方屁颠屁颠的跑过去。还成，虽然粘了些泥土，冲冲就好了嘛。
看到酱块子又回来了，小苗苗抓着酱块子可没有再直接给丢出去。想了一会儿小家伙自己站了起来，小手一挥。“啪”的一声轻响，这下酱块子就老老实实的落到了桌下上。
“爸爸、爸爸……”
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