响因素了。就算是意式咖啡看着简单,往机器里一放然后就不用管了。那仅仅是咱们外行来看。”
“研磨、布粉、萃取,简单的三步。你却得考虑预浸泡的方式、用多大的压力、水流的流速。其实啊,我现在都觉得,一个好的咖啡师你最少得是半个化学家。”
“三哥,我虽然没法像你说得这么细,但是也差不多是这个意思。所以我就琢磨着,你不是要过去看那个咖啡大赛么,你说能不能在那上边挖个咖啡师来?”
老刘翻了个白眼,“那个可是世界级别的大赛,哪怕一年一次,也是各个国家的顶级咖啡师过去参加啊。真正能取得名次的就六个人,就算是人家肯答应,那个薪水得多少钱?一个月我估计最少也得十万以上。”
“三哥,你别着急啊,谁说盯着那样的人了。不是还有会落选的么,咱们捡漏呗。”周先豪笑眯眯的说道。
“国内的咖啡师体系起步应该还是比较慢的,也就是这些年才开始流行起来。你要是真能挖来一个外国咖啡师,啧啧,咱们这个店面立马就高大上了。反正你也是要过去嘛,搂草打兔子,这都是捎带着的事情。”
“而且我觉得啊,你还可以多找找。觉得有潜力的,他们过来就给他们解决住房、给高薪,我觉得也没啥。”
“诶?不对劲儿啊?老四,你肯定还惦记别的事儿呢。”刘文睿皱了皱眉。
“嘿嘿,三哥,你说咱们的咖啡店,要是能培养出拿到好名次的咖啡师,是不是那个名气就得跟坐火箭一样的往上蹿?”周先豪奸笑着说道。
“原本咱们这个咖啡店,就是玩玩,赚点零花钱。昨天跟二哥在店里咱们聊过之后,我就滋生了那么一丢丢的小野心。”
“而且我看了资料,每一个咖啡师要真想达到大师级的地步,你要是没有金钱支撑,那根本都玩不转。”
“就说这个咖啡豆,普通的咖啡师就算是每个月四千块的薪水。去掉吃喝穿用,他还能剩下多少钱买咖啡豆?”
“来咱们这里就好了,咱们可以给他提供。让他开心的冲泡咖啡就完事了,你说这样的条件,是不是很有吸引力?”
“将来咱们再开分店,每一个店里一位大师级的咖啡师坐镇。咱们不跟他们那些连锁店学,咱们玩的就是精的。不图希店面数量,咱们只看店的水准。”
“没准将来咱们都能把咖啡开美国、意大利去,这个事情谁又说得准呢。哈哈哈,我越想越开心。”
周先豪自顾自的说了半天
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