说道:“味道一般,不过婚宴上卤牛肉,倒是别出心裁。”
中年男人名叫张扬,本身是位高等级的厨师,同时还是女方的远亲。
因为婚礼的关系,他从外地来江东做客。
前几天试菜的时候,张扬感觉陆洋做的菜虽然好吃,但远远说不上有新意。
毕竟,山珍海味谁都会做,不好吃也差不到哪儿去。
新娘母亲感慨道:“表弟,表姐是穷苦人出身,一年当中,能吃上一盘卤牛肉,就和过年一样了,这位厨师是个有心人。”
“呵呵呵……”
张扬放下筷子,说道:“表姐,那位厨师就是抓住你怀旧的心思,所以才会拿出一套怀旧菜单”
“哎……”中国
新娘母亲叹了口气,说道:“我和你表姐夫创业多年,才有了现在的基业,虽然每天吃的是山珍海味,穿的是绫罗绸缎,但咱们绝对不能忘本。”
“表姐,你说的对。”
张扬随口应付了几句,颇有期待的等着后面的菜。
不大一会,服务员将剩余冷菜上桌。
按着陆洋制定的菜单,冷菜头盘是卤牛肉,剩下则是松花变蛋,开心果,麻辣肚丝以及葱油海参。
这些都是寻常的冷盘,用料却很别致,并且摆盘也很精美。
在座嘉宾虽然差异,却并没有露出不满的神情,反倒吃的津津有味。
寻常人家吃饭吃的是口味,但对有身份的人而言,样式才是最重要的。
陆洋有针对的在菜品造型上下了一番苦工,普通冷盘菜经过陆洋巧手,摆的整齐别致,造型非常漂亮。
“好厉害的雕工!”
张扬不禁倒吸一口气。
面前是一盘炝拌萝卜皮,不过却被雕成了拱桥模样,下面还有用胡萝卜雕刻的金鱼戏水图。
新娘父母对视一眼,拿起筷子夹起用胡萝卜雕成的小金鱼。
几分钟后,张扬喃喃自语的说道:“这位年轻的主厨,倒是很有一套,在未改变口感和用料的情况下,别出心意的用雕工,将这些菜变得高大上起来。”
“是啊。”
新娘母亲插话道:“别的不说,光是看雕工,我想整个江东,没人能出他左右。”
张扬点点头,语气复杂的说道:“但以冷盘而论,这些菜已经算是冷菜中的极品,就是不知他们做的热菜怎么样。”
如果张扬是一名普通的客人,一定会对陆洋
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