放锅，下油，起火，温油，取蛋，敲壳，蛋液入锅，待其微微凝形，迅速一铲，翻面，等到荷包蛋变的白白胖胖之际，取出。
荷包蛋的制作过程简单，但要制作一颗完美的流心荷包蛋却又不是那么的简单。
石良平用铲子撩起荷包蛋，用陶瓷盘子接住这个一个完美形态的白色荷包蛋，
荷包蛋带着温度，摸着陶瓷盘的盘底都可以感受到。
用筷子轻轻一戳荷包蛋的肚子，浓厚的蛋液从单薄的表皮泄露出来，流淌在盘底，
蛋液微微反光，散发着淡淡的清香。
石良平微微一笑，自信是男人的浪漫，这手荷包蛋不知是优良级，还优秀级。
【流心荷包蛋已达到优良级标准，宿主的厨艺能力晋升为优良级】
【宿主现有能力：读书学习·优良级，写作·优良级，武术·优良级，厨艺·优良级】
他微微叹气，
唉，没想到他这手和高级西餐厅一模一样的高级流心荷包蛋居然还是无法达到优秀级，
这是否说明，那些厨师的水平也不够优秀？
“哼，不过无所谓了，鸡蛋羹的制作可以开始，这点小事不值一提。”石良平摇摇头，开始了鸡蛋羹的制作。
脑子里面有了鸡蛋羹的制作过程之后，石良平才发现鸡蛋羹的制作简直跟荷包蛋一样简单。
最小份鸡蛋羹材料：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。
但实际上，鸡蛋羹的主要原料就是鸡蛋加温水，其他配料不过是加点味道。
“真是神奇，区区鸡蛋居然有这么的做法。”石良平微微感慨。
在脑中有大量的厨艺知识后，他对于鸡蛋这个不起眼的农产品有了更加透彻的认知。
大部分的家常菜，例如番茄炒鸡蛋，鸡蛋羹，鸡蛋饼，蛋糕，基本都需要用鸡蛋作为主要食材。
只要家里还剩几颗鸡蛋，就足以做出好几样菜。
他拿出一个大的白色陶瓷碗，敲了三个鸡蛋倒进去，随后放入适量的盐和温水冲散鸡蛋液，用小铁勺搅动起来。
之后就是用过滤网过滤一遍，把蛋液表面的泡沫滤去，
按照脑中的记忆，最后把碗蒙上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，蒸完放上调味的生抽和香油葱花即可。
一碗碗冒着热气和蛋香味的鸡蛋羹就这么诞生了，
好吃好看，外表看起来
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