美食小娇娘

九.羊肉汤

备开始时，便要离开，她知道，有些本事是不愿意透露出来的。

沈悦却让她留下了：“灵秀，你也要学些厨艺，以后我们得饭馆必定要做大，到时候我希望你能独当一面。”

灵秀闻言，点点头，眼里更加坚定对沈悦的衷心。

沈悦将羊脊骨切成段，羊肉整块放入锅内，加入清水，水开后将肉捞出，再在锅中加入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火，小火煮二刻钟，直至汤色发白。

最后，加入羊肉和适量的羊板油，小火煮再煮两刻钟。

然后捞出煮好的羊肉，晾凉后切成薄片。

取出一个小碗，碗中放上葱花和盐，再放入羊肉片，接着倒入滚开的羊汤，撒上一些香菜，一碗简单的羊肉汤便完成了。

沈悦给灵秀盛了一碗，自己盛了一碗。

喝入嘴里，没有一点膻味，这里的羊似乎是和现代的羊不一样。

羊肉汤鲜香可口，羊肉软烂，灵秀舍不得一口喝完，小口喝着，慢慢的，身上也出了汗，觉得整个人神清气爽，说不出的舒服。