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第058章 推柴

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照自己的喜好和要求让许铁匠打制的,但不知为什么,赵小川总觉得这炒茶房似乎欠缺了什么。

至于到底欠缺什么,赵小川也说不上来,只是隐隐中觉得缺少了一件极为重要的配置。

阮策见赵小川忙着干活,自己也不好意思闲下来,于是,他又钻到门外,将一些柴火扔上推车,从柴房推着柴火送到锅炉旁。

一来二去,两人各自分工,很快将炒茶房里的准备工作完成得漂漂亮亮。

原先,因为考虑到炒茶房和摊晾房紧挨在一起的话,容易使摊晾房的温度升高。

这样既破坏了摊晾萎凋的条件,又因为摊晾房室内昏暗,若要从里面抬茶到炒茶房就又难免视线受阻,导致一些磕磕绊绊的意外。

所以,赵小川在开始布置院落和房间的时候,就用心良苦将它们分门别类,各自归置到适合的地方。

至于杀青后的茶叶,又将被放置到紧挨着炒茶房的房间里。

这个房间被赵小川简称为“捻房”,相对其它房间来说,这里面积最大,四面通风,而且院落独立,配有一个最大的晒场。

人们一旦将茶叶炒制出锅,就只管用编制得严丝合缝的簸箕将它们小心盛好。稍待片刻,便又采用人工的方式来进行揉捻。

揉捻是最吃人力的制茶工序,一般来说,普洱茶的手工揉捻须经两次。

初次揉捻实在茶叶杀青摊晾后进行,初揉的目的在于使炒制出锅的茶叶揉成条状,茶汁渗出后将茶叶继续摊晾在阴凉的地方,直到二日清晨又继续复揉。

揉捻不可完全使用蛮力,揉捻的手法要求动作弥形、圆活、完整、连贯协调、刚柔并济,从而使得茶叶均匀受力,利于成条。

“小川,你快来帮我瞧瞧,今日拿回的茶叶,大概需要多少柴火?”

阮策实在拿不定主意,便在一旁呼唤着赵小川,希望他移步到锅炉旁,确认一下柴火的数量。

要是柴火数量还不足够,那他便再拾上一堆装上推车里,接着拉上几车。

“阮策哥,你辛苦了,等一会儿我再同你推上两车,大致也足够了。”

赵小川看着热汗淋漓的阮策,而自己也忙活得差不多了。

于是,便来到阮策身旁,搭上手,使出力气同他一起挪揶着一个两轮推车。

来到柴房,阮策和赵小川各自挑拣起一些粗细不一的柴火,纷纷掷进了空荡荡的推车里,很快将推车堆成一座山包的样子。

就这样,


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