调好的面糊被叫做天妇罗衣,为了让口感更好,松平元康特意要求厨子用冰水调和。而挂糊时,也很有讲究。既不能太薄,以至于没什么味道,也不能太厚,掩盖了蔬菜的本真。
松平元康的这个厨子,技术就相当不错,雨秋平夹起一块,放入嘴中嚼了嚼,也立刻爱上了这一味道。“哈哈,难怪能让竹千代如此喜爱!”雨秋平毫不客气地把筷子伸入盘子里,又加了第二块,“当真味道不错!那我也不顾礼仪,要和竹千代抢着吃啦!”
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