口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平，讲究原汁原味，谭家菜自成菜系，有菜品近三百种，以制烹调海味菜最有名。尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。
不然的话，秦寿在跟着姜娥皇来蹭饭的时候，在看到满桌子谭家菜的时候会流口水了，以及赞不绝口了。
相传，要吃极为正宗谭家菜还有一个条件，那就是请客一定要连谭家的主人请在内，据说谭家每次承办三桌席，不管每餐的就餐者与谭家是否相识，都要给谭家主人多设一个座位，谭家主人也总是要来尝上几口。要吃谭家菜，还有一条不成文的规矩，那便是无论吃客有多大的权位，都需走进谭家门来吃谭家菜。曾有很多名流在京城请客，希望谭家厨师能出“外会”，均遭到拒绝。
就算是秦寿这种最京城之中的顶级纨绔想要吃谭家菜也会事先预定的，而且还不一定正宗。
而虞菲这一手谭家菜就是从谭家学来的，可谓是非常地道而又正宗。
并且虞菲也不是经常做，她只会用谭家菜来招待自己朋友。
可是除了秦寿之后，也就只有姜娥皇吃过，如今又多了一个薛辰。
看着餐桌上丰盛的菜肴，薛辰极为不争气的开始蠕动起了喉咙，没办法实在是太诱人了，而且还是秀色可餐！
不过薛辰没有直接动手吃，而是看着虞菲说道：“你不会是有什么事情想要让我帮忙，才准备这么丰盛的吧？”
“我能够有什么事情找你帮忙？”虞菲白了一眼薛辰说道！
“那可不一定。”薛辰轻声道：“让我猜猜啊。”
“如果我猜的不错的话，你这次回去应该是因为张家张辉的事情吧？”
薛辰的话音刚刚落下，虞菲的脸色立即变得有些不自然了起来。
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