田园首辅两岁半

第七十章 吃鱼（3）

��不适合秦小宝吃。可酸菜鱼就不太一样了，可以控制辣椒和花椒的量，应该比较适合秦小宝这个年纪的孩子吃。

“那条鲶鱼的话可以做成豆豉焖鲶鱼吗？”

“可以。”秦慕章点头表示可以。

得到了儿子的回答的王明雅开心了，高高兴兴地去洗手准备跟自家宝贝孙子玩耍了。

在陈秋湘杀鲶鱼的时候，秦慕章接过了她盆里的黑鱼给杀了，夫妻俩很快地就处理好两条鱼。

鲶鱼被剁成段，加葱姜料酒腌制之后秦慕章就开始给黑鱼片鱼肉，他的动作非常利索，鱼片被片得厚度适中，鱼刺什么的也被他挑干净了。

将鱼肉给片好了以后，秦慕章就将鱼片加上调料给腌制好，鱼骨剁成段也加上葱姜料酒腌制。

在腌制黑鱼肉的时候，秦慕章就用小炉子开始做豆豉焖鲶鱼。

这道菜做法比较简单，热锅热油后放入姜蒜爆炒出香味，倒入鱼肉稍微煎一下。煎到鱼肉变色后加入酱油、蚝油等调味料，再加入豆豉和开水进去焖煮。

豆豉焖鲶鱼焖的时间也不需要太久，所以秦慕章就趁着这个空档做酸菜鱼。

酸菜是他自己腌制的，因为他们刚刚穿过来不久，所以就算现在想用他刚腌制的酸菜也还没够味道，所以用的是原本就放在陈秋湘的空间里，刚好这会儿就拿出来用。