其中，白梅是必不可少的。”
“白梅？白色的梅花？”
陆伊月下意识的问了一句，但随即就推翻了自己的想法，用花卉入菜还是比较罕见。
“不，白梅是一种调味的材料。旧时白梅与醋一般用来调味，不过随着时间推移，就被醋完全取代了。”
江篱微微一笑，尽心尽力的为陆伊月科普起白梅的做法。
“将尚未熟透的青梅在盐水里浸泡过夜，次日又拿到阳光下曝晒，循环往复十遍即可得到。只是我们此时却是没有这时间去做白梅了。”
江篱的话让陆伊月不禁皱眉。
“那个臭丫头必然是知道这一点的，她这是故意刁难你！”
“金齑的做法多种多样，不选用这种做法也无不可，还有其他的方式依旧能做出来。”
江篱看着陆伊月义愤填膺的样子忍不住轻笑摇头。
“金齑玉脍一词，就是银白的鱼脍搭配金黄色的调料的意思。洁白如雪的鱼片，搭配香柔花叶或是橙丝，使得这道菜的颜色鲜艳夺目即可。”
配料的香味扑鼻，搭配食物鲜艳的色彩，可谓是色香味俱全，自然能吸引食客的喜爱。
“按照你这样的说法，却是一点也不难了。”
陆伊月听着江篱的话忍不住长出一口气，瞬间放心了。
“嗯，说难也不难，只看人怎么理解这道菜了。”
江篱说着，就开始料理食材，随着她的一双巧手，摆盘精致的菜肴很快就被送上了桌。
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