势!”
江芸率先开口,一下问出众人心底的疑惑,不知道江篱做的这道菜跟寻常用海参做出的菜有什么不同。
“海参乌黑红亮,鹑蛋颜色金黄,恰似海中乌龙吐珠。这道菜由此得名。”
“哦!这名字真有意思。”
江芸点点头,真是不知道自家长姐究竟是怎么做到的,往往能够做出常人无法做出的美味佳肴。
一旁的大厨却清楚,这道菜的关键就在于海参的泡发,能在这么短的时间内让海参成功去掉涩味和沙子,并且保留海参固有的筋道,这是很有难度的。
稍有不慎,就容易前功尽弃。
而且不论是活海参还是泡发的海参,要想烧制得好都不容易。
另外要将鹌鹑蛋炸到恰到好处也不容易,油温过高很易爆,颜色呈现出这般的金黄色,也能看出江篱将火候掌握的十分完美。
众人并不知道这道菜在被端上桌之后引起了两位爷多大的关注。
华服男子在听到介绍,得知这道菜叫做乌龙吐珠之后,眼神蓦地一变。
他夹起一块海参送入口中,顿时只觉入口滑.润,味道浓香咸鲜,仔细回味甚至能尝到一丝微甜的滋味。
“难得,真是难得!这道菜在离开灶台端上桌之后仍有火气,将汤汁的鲜美牢牢封存,使其不至于流失。要知道保留这种口感可不容易,火候一大海参就硬了,火候过小又腥了,是做不成菜的。这火候恰到好处,江掌柜的手艺真是已臻化境啊!”
肖昱辰一边吃着,一边忍不住对江篱大加赞扬。
趁他说话的空挡华服男子却是自顾自的吃着美食,将他的话自动摒弃。
等到肖昱辰发表完自己的见解,抬眼看去,就发现对方已经吃了大半,顿时就急了。
“皇兄,你给我留点啊!”
说着,他也加入到了抢食的队伍中来。
随后江篱又做出几道美食送上,毫无意外的被他们一扫而空了。
吃饱了之后,肖昱辰这才摸着滚圆的肚子,一脸得意的看向华服男子。“皇兄,你觉得如何?不如就将那个名额给了江掌柜吧。”
“此事不急。”
华服男子闻言却是对着肖昱辰摆摆手。“她的厨艺确实不错,比起宫中御厨也是不差的。可是,皇叔突然撺掇父皇尽快举办御厨大比,这事怕是不寻常。”
华服男子,也正是皇帝的次子瑞亲王,他此次出宫就是为了寻找能参加御厨大比的人
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