入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上几分钟，然后加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，
“你们在这里看着，大约过两刻钟以后，就加上调料然后搅拌混合，再用大火滚煮几分钟，最后撒上适量的盐……”
蒲月一口气不停的，把所有的步骤都说了一遍，这些对厨娘来说都有些难度，更何况是其他人。
赵汐当时就咂了咂舌:“这真的是做菜吗？怎么感觉比我读书还麻烦啊。”
“都说三百六十行，行行出状元，你啊，要是有她这份耐心就好了。”杨英笑着看了赵汐一眼，忍不住说道。
不过，蒲月那行云流水的操作，也确实让她觉得眼前一亮。
自己当时因为想着蒲月的事情，那些菜也就吃了几口而已，不过现在看来，蒲月确实是有实力在的。
一边的蒲月并不知道她们在讨论自己，而是正式开始了做菜，其中一道就是归芪炖老母鸡。
先将归芪用温水洗净后，然后切成小片，再把几只老母鸡用刀宰成小块。
蒲月的刀功看起来让人眼花缭乱的，但是最后的肉确实整整齐齐，分布均匀。
再把鸡块放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用，等锅上的鲜汤烧沸后，再把归芪、老姜和氽好的鸡放入，炖熟以后加入盐就足够了。
“好香的味道啊。”
在蒲月掀起锅盖以后，赵汐忍不住喊了出来。
在那一瞬间，她就闻到了一股香味扑鼻而来，让她觉得食指大动，恨不得现在就拿碗去装一碗汤喝起来。
听着对方的反应，杨英也点了点头:“是啊，这味道的确是十分难得的。”
自己原本还在想蒲月的菜能有多好吃，但是在闻到味道以后，她也有了信心。
对于他们的夸奖，蒲月充耳不闻，继续马不停蹄的开始了之后的菜。
把葱、姜洗净后切成末，再牛肉洗净去筋，其实去筋也是一门技术活。
很多人虽然做过不少的牛肉菜，但是筋却去不干净，吃起来的时候味道就会很奇怪。
漂净血水后，再把肉切成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌十几分钟；
往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出，锅内留着底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。
之后，再加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香，不断的翻炒均匀。
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