来的材料，笑着点了点头。
“那是自然，太子妃您的吩咐，又给了我们单子，怎么可能会出错！”
蒲月嫣然一笑，然后就继续做锅热油，趁油还没有热的时候，丢四五粒冰糖进去，开成小火。
这时候一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，然后再放鸡肉。
当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。
继续把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色。
这个时候要注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖。
“你们过来加水吧，要用能没过鸡腿的开水，然后放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果……然后加盖炖十分钟。”
期间可以用锅铲翻炒几次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。
翻炒一下以后，盛出上桌。
“你们听过夫妻肺片吗？”蒲月突然笑着问道。
青琐抢先就摇了摇头:“没有，不过这名字挺应景的！”
香葱洗净切末，继续将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起
洗净锅放入牛肉、牛杂，加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒，再加清水，用大火烧开，约三十分钟后改用小火煮。
煮到牛杂熟而不烂时，先熟的先捞出，晾凉待用，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁，再熟花生米拍碎待用。
将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀装盘，撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。
“记得调味汁时，调料要一次性放足，以免压味。如果在调味料中加上卤水，味道会更地道。”
蒲月一边说，一边继续把西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。
炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。
把炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。
待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。
把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀。
再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。
之后盛出，往里面撒上葱花。
“不急，还有一个是清蒸柠檬鱼。”
怕他们会等得着急了，蒲月又补充
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