第一从菜单上的菜品来看，多肉少蔬菜，而且血制品很多。
到了东北之后，陈晚安也算是连续吃了好几次血制品。
比如血肠，血豆腐等等。
而且从制作的口味来看，一定是重鲜咸的，油厚但是不肥腻。
从烹饪的手法来看，多数是炖菜。
来到东北不吃炖菜也确实不合理。
炖菜的最大特点就是吃着让人暖和，所以漠河的菜品几乎百分之九十都是炖菜。
很具有浓郁东北菜的风格。
这几天陈晚安也吃东北菜上瘾了。
又舒服又取暖，关键菜码还很大。
从烹制和装盘的工具来看，多数是以砂锅居多。
这种砂锅炖菜能够持久的保持菜的温度，在寒冷的漠河冬季，这对于陈晚安来说，是一件非常实用的餐饮工具了。
“鳕鱼炖豆腐，再来个烤狗鱼…风干香肠还有油炸糕也来一份……”
来到这里必须吃的就是这些漠河特产的珍贵的冷水鱼。
味美鲜口感极好，肉质非常奇特。
其实在路上的时候，陈晚安看到了很多当地人的特产。
比如木耳，比如蘑菇，干果。
这里的木耳蘑菇还有干果其实严格意义来讲都算是干货了。
而且在这个漠河旅游的北极村，也谈不上什么购物地点。都是当地的老乡到山上采回来的当地各色物产。
无论是榛子松子亦或者灵芝人参……
似乎都是如此。
没办法这里盛产的就是这些东西。
当然了，传说中的大东北干木耳还是非常好吃的。
泡出来之后厚度高，体积大，颜色黑，而且口感柔和，劲道且不容易碎。
不像是有些木耳会泛着粉红色。
这或许就是黑木耳和红木耳的那段往事的真正起源了。
陈晚安暖和了一会终于也等来了第一道菜。
鳕鱼炖豆腐。
这道菜真的是芳香扑鼻，且热气腾腾。
在砂锅中，陈晚安提起筷子捞取一块白嫩的豆腐。
在东北是有这样一句话的。
叫做千炖豆腐万吨鱼。
这两种食材遇到一起，就炖吧，炖多久都没关系。
也不会炖烂了，也不会炖碎了。
反而是时间越长越好吃。
这就是陈晚安喜欢这
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