此时的东京城虽在夜幕中，但已经是灯火通明，夜如白昼。街上的人依旧络绎不绝，大都是来逛夜市的人。北宋都城开封是世界上史无前例的不夜城，而东京夜市则是我国夜市的“鼻祖”。宋朝是夜市最流行的朝代，宋朝乾德三年，宋太祖赵匡胤“诏开封府，令京城夜市至三鼓以来，不得禁止”。到了真宗时期，夜市不再受到时间的限制，朝廷还设置街灯桥灯，方便百姓夜晚出行。
孟鸣溜达着往附近的公交站点，他可以乘坐纵三路公交车回家，此时孟鸣边走边看，也体验一下宋朝的夜生活。他经过一条美食一条街，两边的摊子密密麻麻，烟雾缭绕，热气蒸腾，到处弥漫着美味的香气，孟鸣以为又回到了前世的烧烤一条街呢，这里也是人满为患。孟鸣有些饿了，就找个地方先吃点饭再回去。孟鸣到了一个小摊前，是个烧烤摊，摊主好像是个西域的回鹘人，带着瓜皮帽，留着满腮胡、大长须，眼睛微微凹陷，微蓝的瞳孔，皮肤白于宋人。
这个摊位人相对少，可能时下的宋人不太喜欢烧烤吧，孟鸣找了个座位坐下了，这时的烧烤只有牛羊肉，没有别的东西，而且肉都是大块，用个长竹签了串起来的，当然也有烤羊腿什么的。孟鸣要了两串羊肉串和一串羊腰子，又从邻摊要了一份蒸水晶梨，又要了半斤清酒。自己一边吃一边喝，到时惬意。这摊主的手艺倒不错，肉都腌制了，羊肉的腥膻味基本消除了，就是缺孜然和辣椒了。孟鸣记得孜然出自西域，最后他叫过摊主问了一下，摊主拿过一些调味的材料，孟鸣还真发现了几颗孜然粒，就问了问摊主孜然还有没有，摊主说这东西在西域到不少，但没人要，不过他还有几包，最后都送给孟鸣了。
孟鸣看了看摊位上的人，大多是藩国人，穿着和宋人明显不同，宋人来吃烧烤就孟鸣自己。此时摊主并不忙，孟鸣就把摊主叫过来，了解了一下这些藩国人的情况，同时知道了这位摊主叫尼古力，高昌回鹘人，来东京已有十年了。尼古力说他这种烧烤摊子在东京还独一份，他的主顾大多是大辽及西域藩属国的使馆人员、西域商人等，宋人倒是不太喜欢，就是大宋的一些回来述职的边军将领也回来吃的。孟鸣又把前世的烧烤方子告诉了尼古力，并且又把前世的那些烧烤食材，也一并告诉了他，比如鸡翅、鸡胗、牛板筋、心管、豆腐、天禧芋、茄子、馍馍干等吧，最把烧烤的器具告诉他，比如烧烤炉、铁丝网等。尼古力只听得两眼放光，连连称奇，最后把孟鸣的烧烤钱给免了，还说以后孟鸣来他这儿吃烧烤，将给免三人的单。
两人
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