这家餐厅很特别，特别在老板的心情时常变，跟着他的恋爱情况一样。谈了恋爱高兴的时候会布置成粉红风格，失恋了不高兴的时候来个黑暗哥特式压抑风，要是不好不坏，那就改成蓝天白云。
所以每次最累的就是爬上爬下贴墙纸的服务员们，不过看在老板给的薪资高其他家一等的份上，也就勉为其难帮他干干了。
更特别的是，餐厅的主厨与老板是同一位老兄，这在国内可能不常见，但在国外的米其林餐厅里不少见，掌握技艺的厨师才是餐厅的核心亮点。
于是他们年轻时候赚了点钱，年纪大了开家餐厅也是意料之中的事情。
与他的恋情一样捉摸不定的是他的菜式。
大前天是日式风格的鲜鱼刺身盛宴，开着一家西餐厅的厨师老板凌晨三点半就爬起来，披星赶月地跑到海鲜市场，捏着手里的鱼尾观察活力，认真挑选鱼类，早早开了店门后把他们在后厨喂养起来。
等到晚上开门前从自家地窖里翻出了珍藏已久的传奇厨具永灵刀，站在菜板前神情肃穆地切割鱼片，口中还默默念叨着极具仪式感的台词，似乎他此刻是在持令刀替生鱼超度而不是在做饭。
照他的说法，这是在与食材沟通，安抚它们将逝的灵魂，转送六道轮回。
接下来就是他称之为『七星破军迅切开』的刀法。
刀光飞舞，惊鸿划空，十八条不同品种的鱼，被他切成了八十多片纤细如纸的鱼片。从隔壁旋转寿司店里借来一个木船形的餐具，这是人家的压箱底的货，能占满一个桌子的豪迈大小，船中填满碎冰，将鱼片覆盖上去，乍一眼看，刺身晶莹剔透，一座鱼片小山尽在眼前。
豪迈大气，壮观雄伟。
唯独苦了准备夹菜的人可能要踩着凳子桌子才能上去了。
千原先生夹了一筷子，蘸了蘸酱油芥末，鱼肉入口即化，源自大海原初的鲜味瞬间弥漫唇齿之间。
再含片刻，又觉头皮发麻，丝丝寒气入额，而眼前一片白茫茫寒浸浸，确实一股冬日的冷意。
爽！
这是鱼肉太薄，结果入口还化了丝，带着刚才底下冰片的微凉。
千原实在敬服他出神入化的刀工。
第二天，又摇身一变，换成了隔壁大理寺皇家私人灶头的御厨，一口别扭的中文调子，估计是从李狗嗨里学来的，台词都一模一样。他从家喻户晓的满汉全席中按着八仙过海的排序与风格悉心选择八道菜，荤素浓汤样样不少，八道菜
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