「这位年轻的周师傅厉害啊,袁师傅可是听的脸色都变了......」
周州的声音并不高,可二楼的食客都在用心听着,楼上此刻一片寂静,他这番话顿时被大家听得清清楚楚。
这些人也都是些会吃的主儿,听了周州的话,再回想自己曾经喝过的蛇羹,感觉果然如此,而且现在回想起来,刚才喝的蛇羹似乎真的有些腥气啊?
「周......周师傅,连这你也能吃的出来?」
袁猩说这话时还看了吴九舌一眼,心说货比货得扔啊,就你这样的还号称什么美食界第一「毒蛇」?看看人家周师傅,这才叫真的会吃呢!
吴九舌感觉莫名其妙,心说你听傻了是不是,看我老人家做什么?
「呵呵,长白山的蛇配上长白山的天池温泉水,您这倒算是原汤化原食了。」
周州偷空进入系统,取了因为评点蛇羹得法奖励的顶级食谱「极味蛇羹」后,心里暗暗一松。
用汤匙搅动了下碗,轻轻嗅了下,点头道:「确实没有错,这就是天池温泉水。
长白山的温泉,本来就是地心热脉伏流,带有以硫磺为主的矿物质,可是长白山顶却是终年积雪不化,所以硫磺的味道被雪水洗去,只留下了最本质的成分;这种物质可以冲淡蛇虫本身的腥膻,用这种水熬制蛇羹,可比用什么大料白酒都要好太多了......」
「可是仅凭这水也是不够的,为了彻底消除腥气,袁师傅应该还用何首乌、当归这类药材喂过蛇。
这些蛇吃了药材,骨子里的腥气就被去了几分,这一套内外交修的手段,正好弥补了您刀功的不足,所以这羹也就达到了一流水准,就是造价高了些啊。所以呢,大家都错怪了袁师傅,袁师傅可没卖高价,这碗蛇羹就值这个价钱!」
说到这里,周州再次笑起来:「袁师傅为了和我比菜,把这些蛇羹平价出售,恐怕要赔上不少钱吧?可真是好大的胸怀和魄力啊......」
袁猩彻底不说话了,呆呆地望着周州,心里万分后悔。
早知如此,打死他也不会让周州开口评论啊?
这下可好,周州不仅把他的不传之秘揭了个底儿掉,还把他用长白水,用药材喂蛇的秘密都说了出来,在座的万一有同行在,那自己不是亏大了?
「周师傅,别说了,别说了......」
袁猩急地连连搓手,满头都是急毛汗。
「哈哈,袁师傅,你这是认输了
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