老吗?干瘪,没有弹性,皱纹又多,干巴巴的。”
“然后,我们知道,任何的肉类都是由细胞所组成的,而细胞,那是有水分在里面的,细胞里面的水分越多,它所组成的肉越娇嫩,越是有弹性。”
“所以,好多小孩子,甚至是年轻人,他们的皮肤,那是很有弹性的,皮肤又白又嫩”
“那是因为,他们的细胞,都是新细胞,而老人的细胞之所以没办法装满水分,那是因为老人的细胞已经老化了,于是,就装不满水分,于是,细胞就干瘪了,”
“于是,老人的皮肤就到处都是皱巴巴的,又老,又有老年斑在上面,皮肤还是发黄的。”
“当然了,鸡肉,也是这个原理,鸡肉也就是由细胞所组成,每一个鸡肉细胞里面,都是装满了水分,就像一只只装满了水分的水气球那样,”
“所以,煮鸡的时候,要注意保护好组成鸡肉的细胞,不被破坏,所以,那么,怎么样,才能去保护鸡肉里面的细胞不被破坏,不被蒸发水分呢?”
“方法那就只有一个,那就是用文火煮。”
“文火,那是一种很温柔的火,即使,那只鸡被煮熟了,鸡肉里面的细胞也是水分满满的,所以,那种鸡的鸡肉那就非常的鲜嫩,非常的好吃,还有,鸡肉味,还有配料味,也不会流失的。这种鸡才是好吃的鸡。”
“如果用猛火煮的话,组成鸡肉的富含水分的细胞就会被猛火给煮干了,就像被火烧爆炸了的气球那样,不但水分没了,味道和营养都不见了。”
“用猛火,会破坏鸡肉里面的细胞里面的水分,只要细胞缺失了水分,就像瘪了的气球,不再有弹性可言,于是,猛火煮鸡,鸡肉就老了。”
“这个世界上,无论去做什么事情都要慢慢来,急不得,急了,那么,一切都完了。”
“就像一个孩子他需要慢慢的去成长,就像一粒种子要变成参天大树,也要几十年的时间段。”
还有谈恋爱处男女朋友,同样需要时间慢慢的去相互了解,相互融合,假如一开始见面就结婚,说不定,过不了三个月,那就离婚了。
所以,万事万物,都需要时间,而不是加快速度,疲于奔命。这片天地有这片天地的规则真正所在。
所以,阿三,在煮地瓜的时候,同样是使用文火来煮的,煮了整整一天的时间,而到了黄昏的时候,阿三就把这一大锅地瓜端上了饭桌。
然后去请自己的在部队里面的“朋友圈”来品尝一下水煮地
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