餐之外还可以自选水果和酒水。
在婚宴服务上，重点培训厨师烹饪和服务上菜的程序，大厅领班把握节奏，统一切配，统一加工，统一标准，统一摆盘，统一搭配颜色，比如说那个浇汁儿鱼，统一浇汁儿鱼的流程要一步一步来，不步也不能疏忽。由我现场示范，大家跟着学。
外面儿服务一楼二楼的开餐照常进行，大家轮班儿回到灶房学习，经过近两个月的培训。大家都跃跃欲试，都想跟着我想干一番事业。
这个时候林宗仁长史出现在相膳堂的大厅上。
他作为相膳堂的监管大人，今天却笑容可掬。
“你们相膳堂，为了确保社会公平，不能对外营业。你们不可以派出培训人员，不可抢占市场。相膳堂的名气其它餐饮商户是无法比较的，这样会造成行业的不公平。容易造成社会混乱，这个大王坚决不允许。”
是大王不允许还是他不允许？现在都不给你钱了，各方面还怎么支援我，不让我们修建楼堂管，我们又不生产和创收，那我们怎么相膳堂怎么生存。
都到了为什么关头了，怎么还这样？
林宗仁说，“你休要多言，这是大王的旨意？）
梅花在旁边儿扯了扯我的袖子，我知道胳膊是拧不过大腿的，既然这样就只能在利用现有的场地进行创收了。
好在前一阶段的培训，让职工们实操技能得到了大幅度提升，都很有成就感，他们知道这个收获都是来自于这这个外来的人。
时间一长，大家也都不躲着我了，而且非常主动参与相膳堂工作。
于是员工们利用休息时间，自觉到大街上广告，发请帖。
很多学徒慕名而来，很多有婚宴需求人的大人也慕名而来，报名场地异常红火。
相膳堂从此，除了日常给门客们开餐之外，晚上一至三楼灯火通明，人来人往，吹拉弹唱好不热闹。
杨勇带着师傅们在后门儿汗么流水的，前厅菜品传送与供应由梅花负责，还有前台应酬也由梅花全担，然后仁成负责会计收款。
有的时候晚上会一连三场，这场结束，客人一走迅速组织员工撤盘子，清理碗筷，拖地板，收拾大厅卫生，后灶师傅们正准备第二场，一罗又一罗山一样的美味和菜品。
众员工从下午傍晚开始直到半夜子时也就是11点左右都没有休息，等到忙完了，大家都累瘫了，有的腿都挪不动步了，大家忙碌三四个时候才吃工作餐，我给大家讲话：
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