京州逢知楼分号是城里最风雅的一家酒楼，也是除了几家老字号之外目前生意最好的一家酒楼。阮绵绵虽然是第一次亲自视察，但她却对这里的环境十分满意。
“周管事，真是辛苦你了。”她对跟在自己身后的中年男子说着。
那个被唤作周管事的男子，虽然在第一眼见到阮绵绵时有些惊讶的神色，但行为却是十分恭敬的。
“不辛苦，不辛苦，承蒙大小姐信任，不让我也没机会管这么大的酒楼。”
“周管事谦虚了，关伯是我府上的老人，看着我从小长大的，当时我打算在京州开分号，却苦于没有合适的人选，他既然推荐早些年搬迁到京州的你，一是相信周管事你的能力，另一方面就是处于对周管事你的信任。所以，你不必太过拘束，酒楼有什么问题都可以和我说，或是需要我帮你做什么？”阮绵绵四下打量了一下这间分号，酒楼装饰及周围环境，总觉得少了一些什么，可又说不上来。
“多谢大小姐！”
“嗯，过会你把这几个月的账薄搬到楼上我看一下，这边的收支还可以嘛？周管事可记下了什么时间段的客人最多吗？”
“好的，大小姐。”周管事停顿了一会儿，似在思考，然后才继续答道：“这间逢知楼自此开业开始，收支状况一直很好，每日均盈余充足。其实逢知楼每日客人都多，经常都是客人排着队等着，真不好说什么时候人最多。”
“那就好，周管事。你去拿账簿，我看一下，另外叫一个堂上跑腿勤快的小厮进来。”他说的大致和阮绵绵所想差不多，听完周管事的回答后，她现在倒不太担心逢知楼是否有稳定的客流量了。她担心京州的饮食与瑞州那边不太相同，那原先逢知楼里的主打菜色可能在京州就不能这么做了。
没一会儿，一名穿着逢知楼统一的服装的小厮就进来了。
“大小姐……好。”
小厮看上去并没有比自己大上几岁的样子，一张干净的脸，他眼神之中还有一分青涩。
他一抬眼就看着娉婷而立的阮绵绵，当视线移到她那张美艳绝色的脸上时，他那张白净的脸上倏地涨红，赶忙低下头。
阮绵绵似乎已经渐渐地习惯了他们在看到自己的容貌时的那副惊为天人的模样，“你叫什么名字，在逢知楼里干了多久？”
他低着头，声音中透着一股清淡，不急不缓地说道：“我叫……祁三。大小姐，在逢知楼有几个月了。”
“祁三？你在家中排行老三吗？”
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