说了后来夜店经常使用的营销模式就使得陈景隆大感震惊,他愣了一下,备受震撼的说道:“这样也可以?”
“这样是可以。但这种营销方式并不适合小酒吧。一般大型夜店有高昂的消费支撑才能吸引小股东不断的加入,这样小股东们才能做低投入高回报的梦,实际上这些小股东能赚钱的没几个.....”程晓羽说,“我们先抛开夜店不说,小酒吧只要找准主题,也就是找准定位,吸引到固定圈层的客户,生意也是很好做的。”
陈景隆已经完全相信程晓羽能够令他的酒吧起死回生了,认真的问道:“我该怎么做?”
“差异化竞争。”程晓羽瞥了眼酒吧里的那一桌桌客人说,“外面的酒吧对于学生来说消费还是偏高的,你看你把价格打骨折还是能吸引到一些学生来光顾的。”
陈景隆无奈的说道:“确实是打骨折了,每天做生意的都是亏,不打血亏,打折骨折,反正就是两难.....”
“所以你就得思考如何降低成本,维持低价。比如说把这些品牌啤酒全部换掉,用更廉价的扎啤,把你的乐队裁掉,他们只会给你的酒吧减分......不过一味的削减支出也不行,该请的人还是得请,像你这样一个酒吧才几个服务员,给客户的体验实在不好.....”程晓羽又低头看向了盘子里的小吃,“降低成本之后,你就得考虑一件事,让你的顾客有除了便宜之外来酒吧的理由!”
陈景隆点头,“这个才是关键。”
“把你们店里这些不洋不土的小吃给换掉,换上我们夏国特色小吃,川省的串串也好,湘省的烧烤也好,总之能把吃的做出特色,又有价格便宜的优势,肯定能吸引一大群学生客户。”
陈景隆思考了须臾,沉吟道:“这个方案确实可行。但也不能立竿见影啊!”
“你把招牌换一下,换成那种仿古的旗子,酒吧里添加些我们华夏特色的玩意,别的酒吧喜欢摆满洋酒瓶子,你就弄点青花瓷瓶来,也花不上太多钱,搞的古色古香点,在弄点什么米酒、果酒、用小酒馆做噱头,保证‘灯火森林’能火......”
“这样会不会太土了一点?”陈景隆不那么肯定的说,“真的能行吗?”
程晓羽有记忆优势,当然知道后来这种小酒馆做得好的生意有多火爆,“你要照我说的做不能火,你亏多少我给你赔多少!”
“那到不用。”陈景隆连忙摇头,“就是我们这条街现在全都是这种特别又腔调的酒吧,我开这么一家小酒馆会不会不
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