拌。
上手前，苏宇已经清洗过手了。
然后起锅烧油，炒糖色，开始烹饪东坡肉，因为这道菜需要小火慢炖，所以先做它，因为出锅慢。
香味飘出，方师傅不知何时已经站在了身后，他轻轻嗅了嗅空气里的香味，一脸陶醉。
“不错，小伙子，你师父是谁？”
众人纷纷看过来，方师傅这么问，说明苏宇做的还不错，得到了方师傅的认可，虽然还没出锅，还没尝味道如何，但起码从步骤，下手的时机是没什么错的。
苏宇蹲下身，一边摆弄火一边说道：“方师傅误会了，我这是自学的，可没有什么师父，我是猎户，可不是厨师。”
这话方师傅明显不信，不过他感觉自己猜了一个十之八九，估计他师傅成分可能不是太好，不愿意让人提起。
比如当年给光头那边做过饭？甚至为鬼子效力过？
在秋后算账时，跑了很多人，那阵子枪杀了很多人，跑了的没啥事了，但没跑成的，可死了不少人。
许多人因为给鬼子挖过战壕，怕被清算都跑了，至于说你是不是自愿的，谁能证明呢？毕竟有些伪军他就是自愿的，这玩意很难说啊。
所以说方师傅觉得，教苏宇本事的这个人，可能成分上有问题，当然这和苏宇没啥关系，毕竟他出生时，已经解放全国了。
接着苏宇开始做其他菜，什么西湖醋鱼，小酥肉，东坡肉，炒二冬，清汤越鸡，一道接一道，每一道菜，方师傅都会夹一筷子尝尝。
苏宇也主动让他品鉴，表面上方师傅一脸淡定，可实际上内心却是震惊无比。
因为苏宇做的几道菜，有浙菜也有其他菜系，可谓是想到什么做什么，但每一道菜，都很好吃，技术很好，可以说跟他比都丝毫不差。
可你要知道，他可是做了一辈子饭，可苏宇才多大？他不正经才有鬼了，掌握多种菜系，而且还那么年轻，这要是搁在古代，那就是厨师界的宗门圣子啊。
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