还不如直接喝白粥呢!”
秦子恒也不知道陈佑怡要做什么,不过照以往的经验,一般不会有问题。经过这段时日,他已经认定陈佑怡是个有着出色厨艺天赋的大厨了。
那些芋头当然不是煮粥的,而是为了熬糖。
在这里,甜食基本上属于奢饰品,只有有钱人才能隔三差五地满足口腹之欲、对于向这种穷乡僻壤,白糖是逢年过节还会买上一点点的稀罕物。
想要用白糖来熬糖,恐怕要被穆秀莲板着脸从头训到脚。不过陈佑怡有办法,没有糖,她可以自己熬。
原材料就是乡下家家户户储存的芋头,虽然制作费时,成品效果也没白糖好,但也是不错的替代品了。
先将山药去皮洗净,滚刀切块。接着热油,待到七分热,将山药块放入锅中炸到金黄色,捞起备用。将熬好的糖加适量水,熬制成糖浆。最后,趁热将糖浆倒在山药上,一点一点用汤勺将糖浆绕着山药拉丝,成型。
一盘香甜可口的拔丝山药就做好了。
“趁热吃,趁热吃!”陈佑怡把菜端了过去,招呼三人过来试吃。
秦淮举着筷子,犹豫不定地看着盘子,说道:“这样真的就变好吃了吗?”
秦子恒倒是没问什么,直接拿起筷子夹了一块,热的糖浆还未定型,随着他的动作被拉扯出一条长长的丝线。
“好吃。”秦子恒向陈佑怡点了点头,对她的厨艺表示肯定。
有了秦子恒的示范,再加上看到糖浆被拉扯出各种长长短短地丝线,秦淮早就按捺不住,饶有趣味地用筷子将糖丝都绕在他夹起的山药上,放进了嘴里。
“嗯!”腮帮子鼓鼓的像只小仓鼠,秦淮露出奇妙的表情:“山药还能这么做吗?比煮粥好吃多了!”
穆秀莲也在一旁露出惊诧的表情。
陈佑怡给自己也夹了一块,笑道:“赶快,等糖冷掉了,就不能再有拔丝的效果了!”
四个人围着桌子,你一口我一口,把一盘拔丝山药吃得干干净净,都有些意犹未尽。陈佑怡把移植山药的事情也说了,从此秦淮每天心心念念,就是山药快点长大。
可是没等到山药长大,就先出了事。
这天,陈佑怡照例去林子里转转,一是照顾种下的牧草和山药,二是寻找更多的空地,方便将来扩大规模。
走过一棵树下时,眼前有一小堆灰色的东西,在林中并不显眼,陈佑怡也没注意,就这么走了过去。
然而等
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