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第二百四十二章 文杰惊艳萧妮儿

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您一定是天上掉下来的美女。”文杰看得眼睛都直了。

“小鬼头,油嘴滑舌的。”

萧妮儿知道文杰是和况且最要好的朋友,况且在外面除了说石榴就是说文杰了。

“况且,你在哪儿拣来的,赶紧把地方告诉我。”文杰吐下舌头说道。

“臭小子,别贫了,是我从天池拣来的,你敢去么?”况且打了他一拳。

“那姐姐,你是八仙女里的几仙女啊?还有没有妹妹?”文杰顺着况且的话问道。

“行了,要耍贫嘴你们哥俩去耍吧,我拙口笨腮的,不奉陪啦。”。

萧妮儿见刘妈那忙得不可开交,便走过去当帮手了,不再搭理这两弟兄。

当时八大菜系还只是雏形,满汉全席还没有影子呢,但民间饮食已经非常丰富。在烹饪技术上更加规范,有烧、蒸、煮、煎、烤、卤、摊、炸、爆、炒、炙等。富贵人家的家宴上,至少有28道菜用**的烹饪方法做成,比如火燎羊头、水晶鹅、酿螃蟹、蒸龙肝、炮凤肚、烧芦花猪、糟鹅掌、烩通印子鱼、煎鸡、熬鸡、酥鸡、卤烤鸭、摊鸡蛋、火熏肉、腌螃蟹、王瓜拌金虾、肉鲊炖雏鸡、腊鹅、羊灌肠、馄饨鸡、油炸烧骨、鸡煎汤、蒸羊肉、榛松糖粥、鸾羹等。

《金瓶梅》中列举的食品(主食、菜肴、点心、干鲜果品等)多达280种,茶有19种,酒24种,提及的饮食行业有20多个。其精细程度,现在看来也是让人惊叹的。比如,仅以蛋的做法,《金瓶梅》中就有摊蛋、煨蛋、洒蛋、糟蛋、蒸蛋、煮蛋、饡蛋等。这些做法至今还盛传不衰。

苏州风味的菜品只是偏于淡、甜,与北方菜的浓油酱赤截然相反。但也并非一味清淡,这只是相对北方而言,有些菜品味道浓烈的程度连北方菜也甘拜下风。

苏州菜有许多独特制作方法,制作工序繁杂,单单一道食材就可能需要几个月甚至半年的时间,

这些况且也只是偶尔吃到过,刘妈并不擅长制作这些,大多还是家常菜,那些贵族府里厨下的风味也只有在贵族家里才吃得到。

文杰把况且拉到一边,问道;“况且,你跟我说实话,哪儿拐来的仙女啊?”

况且笑道:“这个得保密,你别问,知道了你也拐不来。再者说周府里的丫环可是整个苏州府里最漂亮的,你还眼馋肚饱的。”

“我家丫环哪有漂亮的,丝丝姐的秋香姐才叫漂亮呢。我跟我爹说了,我哥娶丝丝姐,我娶秋香姐,被我爹骂个臭死。”文杰嘟着嘴


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