李青柠的跟前,带着一丝期待。
“倒进锅里爆香,然后煎鱼!”李青柠声音没变,在厨艺上她很苛刻的,前世养成的习惯和经验,让此时的她确实有了几分师傅的样子,指点秦月亲自上手。
“晓燕火大了。”一巴掌将秦晓燕拍到灶间之后,李青柠开始讲述火候对于菜肴的重要性,并且以当前为例,分条教授两个丫头什么样的情况下该用什么火候。
“好了,可以起锅了。”李青柠点了点头,对于秦月的表现很满意,缓缓开口道:“炒溜炸烹爆,煎塌贴焖烧,扒煮酥烩涮,蒸酿氽炖熬,焗烤熏煸腌和醉,拔丝蜜汁煨和糟。这是作为一个厨师必须掌握的二十八法,改天我一一给你们演示,到时候会仔细解释其中的含义,你们要记住要旨,熟练之后就能自己上手了。”
两人犹如小鸡啄米一般连连点头,虽说并不明白其中的意思,但是在李青柠看来,这第一步已经踏出,自己的发财路毕竟是走出去了。
48685171
肖瑶一叹提醒您:看完记得收藏【机遇书屋】 www.jymeet.com,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.jymeet.com,随时随地都可以畅阅无阻...