给几个少年，全部剁成泥，做猪丸。
给少年们安排好活，唐心甜将调好味，交给祝梅去串串，唐心甜则往排骨里加入适量的黄酒、盐、酱油，将排骨抓均，让它们能均匀的入味。
然后敲两个玉骨鸡蛋到碗里，用筷子搅均，另取一个大碗，往碗里倒入适量的面粉。
等排骨腌制好，先鸡蛋液里滚一道，再在生粉里滚一道，用筷子夹起，抖落排骨上多余的面粉。
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