祝梅盯着火，唐心甜又将切成片的蘑菇入滚水氽烫之后，捞起来入冷水降温，然后控干水份，放到一旁待用。
这时项氏拎着收拾干净的鸡回来，唐心甜伸手接了，将鸡骨去掉，鸡切丁，加盐、胡椒、酱油、少量黄酒适量蛋清，搅拌均，放到一旁腌制。
“小梅姐，你去冰室取些酷过来，炉前的火，项盯着就行了。”唐心甜看了眼腌制的鸡，不动声色的将祝梅支了出去。
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