就在二人对着电话闲聊的功夫,赵武已经按照张琨的叙述,将食材处理好了,虽然卖相不怎么好,但对于第一次下厨来说的他,已经是心满意足了。
“接下来就是处理鱼了,上下两面改一字刀,刀口切到鱼骨内块儿就行了,不要切到鱼腹的地方,然后在鱼上拍点儿面,少拍点儿啊,拍多了就成炸鱼了,拍过之后抖一抖,把多余的面粉抖掉。然后再锅里放点儿油,煎一下....”
按照张琨的叙述,赵武是手忙脚乱,但却异常耐心,十分专注。只见衣服上,袖口上,甚至是脸上,到处都是一块儿白一块儿油的。尽管如此,赵武依旧是不厌其烦,精心的准备着这顿午餐。正应验了老人们常说的一句话,慢工出细活。
“盖上锅盖,炖十分钟左右,然后加点儿胡椒粉,然后关火,盖盖儿闷上个一分钟左右,就可以出锅了。”
听见张琨说到这儿,赵武长舒口气,看来忙活将近一个钟头的功夫,总算是有了结果了。
“差不多了吧,你开盖看看。”不大会儿,张琨在电话另一端询问着。
“我看看啊。”就在赵武掀开锅盖的一刹那,便惊叹道。
“嗯...真香,这吃和做真是两个不同的概念,吃是为了填饱肚子,而做却是一种成就的体验。真不错。”
“行了,这才哪儿到哪儿了,就开始自卖自夸。尝尝咸淡,没问题就可以出锅了。”
“我怎么觉着这鱼的味道怪怪的呢...”
赵武拿起勺子舀了些许汤汁送入嘴中。
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