苏的想法,两人相视一笑,不过这种甜蜜的氛围丝毫没有影响海师傅。
海师傅一坐下来,立刻看向乔苏,开口问道:“我想知道乔师傅做的那道西红柿鲶鱼到底是如何把鲶鱼切成那样的经过热汤之后就变成花多的!乔师傅想来也知道,我们海韵楼主要是做海产生意,也就是说我们店面的食材都是与鱼肉和虾肉等海物为主。不过我处理鱼的手法还从来没有同乔师傅这样过,所以回去我也试了试,但是都不如乔师傅你切出来的话好看。而且当时我也注意过乔师傅的手法,你并没有拿着刻刀在鱼肉上雕花儿,而是用了某种刀法来将鱼肉切出那个样子,等鱼肉下锅煮熟之后,花朵自然展开,就变成那种花的样子。我想了很久都没有想出来,也只能过来请教乔师傅了。”
秦深听到海师傅的话皱了皱眉,海师傅这问题相当于去问人家的传家手艺了吧!这人可真是不知道他到底是直还是有心机。
不过他直接这样问出口,乔苏要是不回答,反倒显得小家子气,可是乔苏若是回答了……这不是白白便宜了海韵楼吗?
毕竟乔当日做的那道西红柿鲶鱼锅,可是震惊也俞州的。这完全是老菜新做,因为俞州的百姓们都吃鲶鱼,可是却从来没有吃过乔苏做的那一种。
老百姓们回家纷纷效仿,自己加持自然不用讲究鱼肉的美丽,只讲究味道就好了。
可是如果海韵楼这种专做海产的食肆自然就不相同了,毕竟色香味俱全才是他们最终的目标。
看着秦深不变喜怒的神色,海师傅就算是个傻子也能看明白他说话让人不高兴了。
毕竟趋利避害是人之本性,他一进来就同乔苏说话,等秦深出来之后,却是很少理会秦深,自然是因为他在秦深身上闻到了一股危险的味道。
相对而言,乔苏自然是和善又好说话的,他也愿意同乔苏进行交流。
不过看着秦深毕竟是乔苏的相公,所以海师傅依然对解释了一下:“我只是想要询问一下这切鱼的手法,并不是想要询问做鱼的秘方。对于处理鱼肉的手法,海韵楼有很多种的,若是乔师傅感兴趣,也可以亲自去海韵楼看一看,你对哪一种刀法有兴趣,我也可以同你说。”
听到海师傅的话,乔苏自然也能明白,这海师傅是抱着相互交流的想法而来的。
能从这样单纯做美食的人打交道,乔苏自然也是欣喜的。
“能去海韵楼看一看,那真是太好了,毕竟我做菜式只重视味道,对于刀功来说,还真就没有特别的讲究,
本章未完,请点击下一页继续阅读!