粮食从哪儿来呀？国库是不能开的，那是军粮，要保证战争消费。所以这些粮食都是从各个粮店摊派来的。哪个粮食铺子愿意承接这种任务啊？官府给的钱少，而且不知道什么时候能给，这个时候李记粮食铺站了出来，3万斤粮食，她们一家全给包了，让同行业的商人们，都是感激不尽。
城里的灾民们，得到了应有赈济，但是那些城里的市民呢？她们有钱买一些粮食，但是因为粮食太贵了，好多老百姓都买不起那么多粮食，又要度过这个饥荒年，那就只能够买一些干果代替粮食，不至于饿肚子。老牛和已经做好了充分的思想准备，除了每年大量收购的干鲜果品以外，今年特别收购了大量的黑枣。黑枣平时不值钱的，在干果里边最不值钱，所以收购的时候没有花多少钱，特别是大量的收购就更便宜了，放了一冬天，现在拿出来，比往年多卖了好几倍的价钱，真是一本万利呀。这就叫有钱能使鬼推磨，本钱不大，货源又充足，比平常的价钱又贵了这么多，能不赚大钱吗？但是就凭一个铺子，是赚不了大钱的，每天的货物流量大不了哪儿去？所以她们就利用粮食铺子的渠道，用粮食搭配黑枣，那个销售量可想而知。
最开始的时候是和粮食搭配，老百姓买回去以后吃上了甜头，因为黑枣比一般的粮食，又好吃又便宜，所以到了后来，黑枣倒成了紧俏货，那些粮食铺子也争着抢着，向李记粮食铺，订购大量的黑枣。原来运货的马车，每天也就是十几辆，现在每天50辆车都不够。你就是有再多的货品，这饥荒年，也不够卖了。更奇怪的是，越是货物紧俏，老百姓就是越抢着买，平时为了一个铜子儿，两个铜子吵翻了天，现在连价钱都不问了，只要是吃的，赶紧的买回家，越多越好，只要是粮食铺子一开门，老百姓就蜂拥而至，从早到晚，一口袋一口袋的往出倒腾，倒腾到家里，她们心里就有了底。经过这一番折腾，那些多少年卖不出去的干果，杂粮，都成了紧俏货，让这些铺子，挣的是盆满钵满。有了这些粮食和干果，老百姓也安定了，因为算计了，能够坚持到新粮食打下来，不至于饿肚子。
粮食铺子和水果铺子挣钱，是因为赶上了灾荒年。绸缎庄挣钱，可是没有变化的，天天在挣大钱。老百姓谁不穿衣服啊？谁家不想弄一两身好衣服啊？更何况还有，许许多多的官员要做官服，许许多多的军队要做官衣。绸缎庄虽然拿不到这些大生意，但是那些拿到大生意的公子哥们，达官贵人们，她们手里是没有布匹绸缎的，所以她们第一时间就会找到绸缎庄，订购衣服料子。良乡县的刘知县，她
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