周念念不好说是阿靓看出来的,只能道:“这块肉的颜色比起正常的猪肉颜色稍发红,而且有点硬,你们看。”
她说着用指尖去摁案板上剩下的那块肉,手指摁下去后会有一个坑,肉不往上反弹,周念念使劲摁下去,肉间隐隐有血水渗出来。
“正常的猪肉摁下去会反弹,这块肉没有任何弹性,如果放进锅里煮的话,应该会比较难熟,”周念念说罢,转头问齐佳妍:“如果我没猜错的话,这头猪送来的时候应该没有猪皮吧?”
齐佳妍愣了下,有些愕然的问:“你怎么知道?”
周念念冷笑:“因为病死的猪肉猪皮上会有斑点,卖肉的人心虚,定然将猪皮先割了下来。”
孟三秋脸色沉了下来,“二圣头大队的人太过分了!”
齐佳妍跺了跺脚,神色气愤:“当初他们送来的时候,我就有些犹豫,不想收,说咱们之前收的都是活猪,咱们自己宰杀的,从没收过杀好了的,再说这猪也没有猪皮,我就有些犹豫。”
“那最后怎么还留下了?”孟三秋问。
齐佳妍犹豫了下才说:“我说了不收的,二圣头大队的人说他们留下了猪皮给村民们炼油改善生活,我也没有同意,后来......后来邢经理来了,说我做事太死板,二圣头大队是我们隔壁大队,大家应该互帮互助......”
齐佳妍说到最后,声音越来越小,看着周念念的眼神十分自责。“都怪我大意,要是我咬牙坚持住不收就好了。”
周念念了然,定然是邢德海坚持让齐佳妍收,齐佳妍抗不过邢德海,最后只能收下来了。
她现在唯一庆幸的是幸好这头猪肉只用来做了火腿肠。
“找到原因了就好,这件事我们等一下处理,先来解决出货的问题。”周念念拍了拍齐佳妍:“别自责,出了货再来检讨,你先去帮我做件事.......”
她附耳悄悄的同齐佳妍耳语一番,齐佳妍听了连连点头,然后拎着肉出去了。
孟三秋瞅了一眼,也没多问齐佳妍去哪里了,而是一脸忧愁的问周念念:“还差二十斤火腿肠呢,现在腌肉也来不及了啊。”
周念念刚才已经想好了怎么做,“这头死猪肉只用来做火腿肠了,昨天腌的做肉干的肉是好的,我刚才回来得时候去看过了,已经让李元甲把肉送去给邓俊良了。”
孟三秋摸了摸胡子,有些迟疑:“可是做肉干和火腿肠的腌制调料不一样啊,这味道......
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