竟不是水生动物,动作有些笨拙。
水秧鸡子则灵活得多,时而潜水,时而在水面疾跑,把两只老虎耍得团团转。
“哈哈哈!”孩子们看得哈哈大笑。
阿寿追着一只水秧鸡子,眼看就要扑到,那水秧鸡子一个猛子扎进水里,从两三米外冒出来,还回头“叽叽”叫了两声,像是在嘲讽。
阿寿气得在水里直扑腾,溅起大片水花。
陈凌也乐了:“好了好了,阿福阿寿,上来吧,你们抓不到它们的。”
两只老虎这才悻悻地游回岸边,浑身湿漉漉的,毛都贴在了身上,看起来有些狼狈。
它们甩了甩身上的水,溅了孩子们一身,又惹来一阵笑闹。
“虽然没抓到水秧鸡子,但咱们的收获已经不小了。”
陈凌清点战利品:半桶各种河鱼,五只野鹌鹑,还有之前捞的一些小河虾。
“回家炖鹌鹑去!”王真真欢呼。
一行人满载而归,沿着来路往回走。
回到农庄时,已是晚上九点多。
王素素见他们回来,又看到收获颇丰,笑着去准备热水让孩子们洗漱。
陈凌则开始处理野味。
五只野鹌鹑褪毛去内脏,洗净后用料酒、姜片腌制去腥。
小河虾洗干净备用。鱼也分类处理,大的准备红烧或清蒸,小的可以炸着吃。
“今晚先把鹌鹑炖上。”
陈凌对围观的孩子们说:“野味有股土腥味,得小火慢炖,炖一晚上,明天早上起来就烂糊了,什么怪味都没有。”
他在大灶里生了火,架上铁锅。
锅里放少许油,下姜片、葱段爆香,然后放入腌好的鹌鹑,翻炒至表面微黄。
烹入料酒,加酱油、盐、冰糖,再放入两个八角、一小块桂皮、几片香叶。
倒入足量开水,大火烧开后转小火,盖上锅盖。
“这就行了,让它自己慢慢炖着。”
陈凌拍拍手,“明天早上再加点蘑菇、土豆什么的,就是一锅好菜。”
灶膛里的柴火噼啪作响,锅中的汤汁微微翻滚,香气开始慢慢飘出。
那是肉香混合着香料的味道,越来越浓,越来越诱人。
孩子们洗漱完,还舍不得去睡,围在厨房里,看着那口炖着鹌鹑的锅,咽着口水。
“去睡吧,明天早上才能吃呢。”
陈凌笑着赶人,“睡一觉,醒来
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