窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，以拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有余兴，长吟播诸天。
此诗是一首咏茶名作，字里行间无不赞美饮茶之妙，为历代咏茶者赞赏不已。
著名的仙人掌茶是一种佛茶，其形如仙人掌，产于荆山南麓延伸地带。中孚禅师仅给李白送了数十片，可见当时玉泉仙人掌茶之稀贵。
李白的足迹遍及大江南北，对于茶亦可谓见多识广，惟独对玉泉仙人掌茶如此青睐，足以证明仙人掌茶的品质魅力。
李白在诗中生动描写了仙人掌茶的独特之处。
前四句写景，得天独厚，以衬序文，后八句写茶，生于石中，玉泉长流，“根柯洒芳津，采服润肌骨”，好的生长环境培养了上乘的品质。
最后八句写情，以抒其怀。李白获得玉泉仙人掌茶简直是欣喜若狂，他在序文中声称，以后的高僧大隐能够知道这种茶，就是由于中孚禅师和我青莲居士啊！
玉泉山远在战国时期就被誉为“三楚名山”，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横。这里山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，山麓右侧有一清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为珍珠泉。泉旁有玉泉寺，是佛教的著名寺院。
在隋代开皇年间，由智者国师创建，是天台宗的重要祖庭，也是禅宗北宗神秀大师传禅的道场，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长清的灵岩寺，素称为“天下四绝”。寺僧李英法名中孚，通佛理又喜饮茶。这样一个神仙洞府居然还产茶，真是上天赐福！
所以中孚每年在乳窟采茶，制成仙茗，以形名之“仙人掌”，以茶待四方宾客，以茶供佛。正所谓佛茶一味。
当年中孚云游金陵栖霞寺，幸逢族人李白，以仙人掌茶相赠，李白以诗作答。
茶因人名，于是仙人掌茶也便沾光入了唐代名茶谱。
这日上午，农天一畅游玉泉寺。
他进入一个山壁，前有佛像，忽见岩石嶙峋，极窄的裂隙里蹿出一枝灿烂的花朵，粉色的小喇叭微微仰起，谛听世界。那是山中石窟群落，花朵上方恰有一尊布施像，宁静，优美，慈爱
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